وصفات جديدة

الزلابية البرقوق

الزلابية البرقوق

لا أستطيع الحصول على ما يكفي منهم: ف ، أدعوهم! :))

  • 300 غرام بطاطس
  • 100 غرام طحين
  • 1 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة شحم الخنزير أو الزبدة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • فتات الخبز

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة الخوخ مع الخوخ:

اسلقي البطاطس في قشرها ، أضيفي القليل من الملح إلى الماء. عندما يتم طهيها ، قشرها واسحقها مثل البطاطس المهروسة ، ثم اتركها تبرد. حتى تبرد البطاطس ، ضعي الماء المغلي في قدر كبير وأضيفي إليه رشة ملح. نقوم أيضًا بإعداد فتات الخبز ، ونضع ملعقة صغيرة من الزيت على النار ، ونضيف فتات الخبز ونتركها تنضج حتى تصبح داكنة قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي البطاطا المبردة والدقيق وصفار البيض وشحم الخنزير (الزبدة) والملح. اعجن جيدا حتى تصبح مثل العجين وادهنيها ، وكلما كانت رقيقة كلما كان ذلك أفضل

نقطع العجينة إلى مربعات ، نضع البرقوق كله أو أنصاف حسب الرغبة ، ونرش القليل من القرفة ونصنع كرات.

عندما يغلي الماء ، نضيف "الكرات" ، وليس كل شيء ، بقدر ما تعتقد أنه سيحدث بجانب بعض الماء في قاع الإناء ، أضع حوالي 10. اتركه يغلي حتى يرتفع إلى السطح ، ثم اتركه دقيقة واحدة. ثم نخرجها ونضعها في مصفاة كبيرة ونمررها تحت تيار من الماء الدافئ. نلفهم في فتات الخبز المقلي ويمكننا الانتقال إلى التالي ... حتى يصبحوا جميعًا جاهزين ...

شهية طيبة!


فيديو: Plum Dumplings Szilvás gombóc (كانون الثاني 2022).