وصفات جديدة

اجعل أحلامك في الطهي حقيقة واقعة في FoodWorks في بروكلين

اجعل أحلامك في الطهي حقيقة واقعة في FoodWorks في بروكلين

كما افتتحت الشركة مؤخرًا موقعًا في بروفيدنس ، رود آيلاند

تخطط FoodWorks لفتح ثلاثة إلى أربعة مواقع أخرى هذا العام.

إن إطلاق شركة الأطعمة الخاصة بك ليس بالأمر السهل ، لا سيما في مدينة نيويورك ، ولكن المطبخ التعاوني وحاضنة الطعام FoodWorks في بروكلين هنا لمساعدتك في إطلاق عملك وبناء إمبراطوريتك الغذائية.

لا توفر FoodWorks مساحة عمل لرواد الأعمال فحسب ، بل توفر أيضًا فرصة للتواصل مع الموجهين والشركاء الاستراتيجيين والخدمات التي يمكن أن تساعد في بدء عمل تجاري صغير ، وفقًا للشركة موقع الكتروني.

لتتعرف على موضوع FoodWorks ، تستضيف الشركة حدثًا يوم الأربعاء ، 12 يوليو ، بعنوان "Meet the Makers". خلال الحدث ، يمكن للضيوف أن يكونوا من أوائل من يرى المكان ويختلطون مع شركات الأطعمة المحلية بما في ذلك Keeper’s Coffee Soda و Ra Bliss Balls و Bad Seed Chili Granola و Aida Snacks.

سيقام الحدث في FoodWorks Brooklyn في 630 Flushing Avenue من الساعة 6 مساءً. حتى 8 مساءً يمكن للضيوف الرد على الدعوة لحضور الحدث مقابل 10 دولارات عبر الانترنت.


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا بدء Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل من الناحية العقلية والتجارية عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل جعل الحلم حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، أولاً إثبات إمكانات حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية إيجاد التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. من بين مصادر التمويل المختلفة ، حددوا قرض SBA ، إلى جانب قرض الفجوة من CEI لتمويل المعدات.

"كان لأرت ستيفنز بشكل واضح نجاح أعمالنا كأولوية قصوى. قال نيل: "كانت CEI هي الأولى في كونها ممولًا محترفًا".

أدرك المتخصصون في قطاع الزراعة والأغذية في CEI على الفور أن Fork تقدم فرصة فريدة لصغار منتجي الأغذية ، الذين يصنع العديد منهم الوصفات والمنتجات من المكونات المحلية في مطابخهم المنزلية. قال دانيال والاس من CEI: "نحن متحمسون جدًا بشأن Fork لأنها تقدم نموذجًا مثبتًا لهؤلاء المصنّعين للنمو والبدء في توسيع نطاق الإنتاج دون استخدام منشأة مكلفة خاصة بهم". "بشكل أساسي ، توفر Fork" حل وسط "آمن لهذه الشركات ، مدعومًا بمجموعة من الخدمات والاتصالات للأسواق الجديدة."

بالإضافة إلى قرض الفجوة والمساعدة الفنية ، عملت Fork Food Lab مع مركز الأعمال النسائي في CEI الذي لديه حاليًا ستة عملاء يعملون في حاضنة الطعام ، وفريق تطوير القوى العاملة ، وبرنامج Start Smart الذي يربط بين الشركات الناشئة والشركات المملوكة للمهاجرين. إلى حاضنة الطعام. في حدث Taste the World العام الذي عقد في نوفمبر ، رحب Fork Food Lab بعملاء CEI Ameera Bread ، ومطعم Asmara ، ومطعم Babylon لعرض الأطعمة العرقية ، وتعليم الثقافات الأخرى ، وتوفير مساحة لأصحاب المشاريع الغذائية ومجتمع بورتلاند للتواصل معهم. حب مشترك للطعام. وأضاف جون سكريبنر ، مدير برنامج StartSmart التابع لـ CEI: "نأمل في مواصلة هذا النوع من التعاون مع Fork وغيرها من المنظمات المجتمعية بهدف نهائي يتمثل في دعم الشركات الغذائية التي يمتلكها المهاجرون في مرحلة مبكرة". هذه مجرد واحدة من سلسلة الفعاليات القوية التي تروّج لمواهب ومنتجات مجتمع أعضاء Fork وربطهم بالشركات والأفراد خارج أسوار الحاضنة.

اكتسب Fork Food Lab قدرًا هائلاً من الإثارة والزخم ، وسرعان ما أصبح أحد الأماكن الرئيسية في بورتلاند لمساحة العمل ، ومساحة الأحداث ، وريادة الأعمال ، والموارد ، ومشاركة المعرفة ، والفرص ، والاتصال.

قال دانيال والاس: "نحن مقتنعون بأن Fork سيحفز نموًا كبيرًا لمنتجي الأغذية الصغار الذين يدخلون الاقتصاد الغذائي المحلي في ولاية ماين". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن مديري المدارس (نيل وإريك) رائعين ومنخرطين بعمق في المجتمع المحلي."

في يونيو 2017 ، أعلن Fork Food Lab عن اندماج مع Foodworks ومقرها بروكلين ، وهو مطبخ مشترك له هدف مماثل يتمثل في مساعدة الشركات الناشئة في مجال الأغذية على النمو. & # 8220 نحن متحمسون للغاية للشراكة مع شركة تشاركنا في رؤيتنا لنظام غذائي محلي أكثر قوة حيث يمكن لأصحاب المشاريع ذوي الوصفات الإبداعية أن ينمووا بشكل استراتيجي ، "قال Spillane ، الذي سيبقى في منصب المدير العام لـ Fork Food Lab. "سيسمح هذا الاندماج لشركات Fork Food Lab بتوسيع التوزيع في سوق نيويورك الكبير والاستفادة من خصومات الموردين المتاحة لمنتجي Foodworks الحاليين. & # 8221


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا بدء Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل من الناحية العقلية والتجارية عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل جعل الحلم حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، أولاً إثبات إمكانات حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية إيجاد التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. من بين مصادر التمويل المختلفة ، حددوا قرض SBA ، إلى جانب قرض الفجوة من CEI لتمويل المعدات.

"كان لأرت ستيفنز بشكل واضح نجاح أعمالنا كأولوية قصوى. قال نيل: "كانت CEI هي الأولى في كونها ممولًا محترفًا".

أدرك المتخصصون في قطاع الزراعة والأغذية في CEI على الفور أن Fork تقدم فرصة فريدة لصغار منتجي الأغذية ، الذين يصنع العديد منهم الوصفات والمنتجات من المكونات المحلية في مطابخهم المنزلية. قال دانيال والاس من CEI: "نحن متحمسون جدًا بشأن Fork لأنها تقدم نموذجًا مثبتًا لهؤلاء المصنّعين للنمو والبدء في توسيع نطاق الإنتاج دون استخدام منشأة مكلفة خاصة بهم". "بشكل أساسي ، توفر Fork" حل وسط "آمن لهذه الشركات ، مدعومًا بمجموعة من الخدمات والاتصالات للأسواق الجديدة."

بالإضافة إلى قرض الفجوة والمساعدة الفنية ، عملت Fork Food Lab مع مركز الأعمال النسائي في CEI الذي لديه حاليًا ستة عملاء يعملون في حاضنة الطعام ، وفريق تطوير القوى العاملة ، وبرنامج Start Smart الذي يربط بين الشركات الناشئة والشركات المملوكة للمهاجرين. إلى حاضنة الطعام. في حدث Taste the World العام الذي عقد في نوفمبر ، رحب Fork Food Lab بعملاء CEI Ameera Bread ، ومطعم Asmara ، ومطعم Babylon لعرض الأطعمة العرقية ، وتعليم الثقافات الأخرى ، وتوفير مساحة لأصحاب المشاريع الغذائية ومجتمع بورتلاند للتواصل معهم. حب مشترك للطعام. وأضاف جون سكريبنر ، مدير برنامج StartSmart التابع لـ CEI: "نأمل في مواصلة هذا النوع من التعاون مع Fork وغيرها من المنظمات المجتمعية بهدف نهائي يتمثل في دعم الشركات الغذائية التي يمتلكها المهاجرون في مرحلة مبكرة". هذه مجرد واحدة من سلسلة الفعاليات القوية التي تروّج لمواهب ومنتجات مجتمع أعضاء Fork وربطهم بالشركات والأفراد خارج أسوار الحاضنة.

اكتسب Fork Food Lab قدرًا هائلاً من الإثارة والزخم ، وسرعان ما أصبح أحد الأماكن الرئيسية في بورتلاند لمساحة العمل ، ومساحة الأحداث ، وريادة الأعمال ، والموارد ، ومشاركة المعرفة ، والفرص ، والاتصال.

قال دانيال والاس: "نحن مقتنعون بأن Fork سيحفز نموًا كبيرًا لمنتجي الأغذية الصغار الذين يدخلون الاقتصاد الغذائي المحلي لولاية مين". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن مديري المدارس (نيل وإريك) رائعين ومنخرطين بعمق في المجتمع المحلي."

في يونيو 2017 ، أعلن Fork Food Lab عن اندماج مع Foodworks ومقرها بروكلين ، وهو مطبخ مشترك له هدف مماثل يتمثل في مساعدة الشركات الناشئة في مجال الأغذية على النمو. & # 8220 نحن متحمسون للغاية للشراكة مع شركة تشاركنا في رؤيتنا لنظام غذائي محلي أكثر قوة حيث يمكن لرواد الأعمال ذوي الوصفات الإبداعية أن ينمووا بشكل استراتيجي ، "قال Spillane ، الذي سيبقى في منصب المدير العام لـ Fork Food Lab. "سيسمح هذا الاندماج لشركات Fork Food Lab بتوسيع التوزيع في سوق نيويورك الكبير والاستفادة من خصومات الموردين المتاحة لمنتجي Foodworks الحاليين. & # 8221


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا بدء Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل من الناحية العقلية والتجارية عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل جعل الحلم حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، أولاً إثبات إمكانات حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية إيجاد التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. من بين مصادر التمويل المختلفة ، حددوا قرض SBA ، إلى جانب قرض الفجوة من CEI لتمويل المعدات.

"كان لأرت ستيفنز بشكل واضح نجاح أعمالنا كأولوية قصوى. قال نيل: "كانت CEI هي الأولى في كونها ممولًا محترفًا".

أدرك المتخصصون في قطاع الزراعة والأغذية في CEI على الفور أن Fork تقدم فرصة فريدة لصغار منتجي الأغذية ، الذين يصنع العديد منهم الوصفات والمنتجات من المكونات المحلية في مطابخهم المنزلية. قال دانيال والاس من CEI: "نحن متحمسون جدًا بشأن Fork لأنها تقدم نموذجًا مثبتًا لهؤلاء المصنّعين للنمو والبدء في توسيع نطاق الإنتاج دون استخدام منشأة مكلفة خاصة بهم". "بشكل أساسي ، توفر Fork" حل وسط "آمن لهذه الشركات ، مدعومًا بمجموعة من الخدمات والاتصالات للأسواق الجديدة."

بالإضافة إلى قرض الفجوة والمساعدة الفنية ، عملت Fork Food Lab مع مركز الأعمال النسائي في CEI الذي لديه حاليًا ستة عملاء يعملون في حاضنة الطعام ، وفريق تطوير القوى العاملة ، وبرنامج Start Smart الذي يربط بين الشركات الناشئة والشركات المملوكة للمهاجرين. إلى حاضنة الطعام. في حدث Taste the World العام الذي عقد في نوفمبر ، رحب Fork Food Lab بعملاء CEI Ameera Bread ، ومطعم Asmara ، ومطعم Babylon لعرض الأطعمة العرقية ، وتعليم الثقافات الأخرى ، وتوفير مساحة لأصحاب المشاريع الغذائية ومجتمع بورتلاند للتواصل معهم. حب مشترك للطعام. وأضاف جون سكريبنر ، مدير برنامج StartSmart التابع لـ CEI: "نأمل في مواصلة هذا النوع من التعاون مع Fork وغيرها من المنظمات المجتمعية بهدف نهائي يتمثل في دعم الشركات الغذائية التي يمتلكها المهاجرون في مرحلة مبكرة". هذه مجرد واحدة من سلسلة الفعاليات القوية التي تروّج لمواهب ومنتجات مجتمع أعضاء Fork وربطهم بالشركات والأفراد خارج أسوار الحاضنة.

اكتسب Fork Food Lab قدرًا هائلاً من الإثارة والزخم ، وسرعان ما أصبح أحد الأماكن الرئيسية في بورتلاند لمساحة العمل ، ومساحة الأحداث ، وريادة الأعمال ، والموارد ، ومشاركة المعرفة ، والفرص ، والاتصال.

قال دانيال والاس: "نحن مقتنعون بأن Fork سيحفز نموًا كبيرًا لمنتجي الأغذية الصغار الذين يدخلون الاقتصاد الغذائي المحلي في ولاية ماين". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن مديري المدارس (نيل وإريك) رائعين ومنخرطين بعمق في المجتمع المحلي."

في يونيو 2017 ، أعلن Fork Food Lab عن اندماج مع Foodworks ومقرها بروكلين ، وهو مطبخ مشترك له هدف مماثل يتمثل في مساعدة الشركات الناشئة في مجال الأغذية على النمو. & # 8220 نحن متحمسون للغاية للشراكة مع شركة تشاركنا في رؤيتنا لنظام غذائي محلي أكثر قوة حيث يمكن لرواد الأعمال ذوي الوصفات الإبداعية أن ينمووا بشكل استراتيجي ، "قال Spillane ، الذي سيبقى في منصب المدير العام لـ Fork Food Lab. "سيسمح هذا الاندماج لشركات Fork Food Lab بتوسيع التوزيع في سوق نيويورك الكبير والاستفادة من خصومات الموردين المتاحة لمنتجي Foodworks الحاليين. & # 8221


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا أن نبدأ Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل عقليًا وعمليًا عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل تحويل الحلم إلى حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، إثبات إمكانية إنشاء حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية إيجاد التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. من بين مصادر التمويل المختلفة ، حددوا قرض SBA ، إلى جانب قرض الفجوة من CEI لتمويل المعدات.

"كان لأرت ستيفنز بشكل واضح نجاح أعمالنا كأولوية قصوى. قال نيل: "كانت CEI هي الأولى في كونها ممولًا محترفًا".

أدرك المتخصصون في قطاع الزراعة والأغذية في CEI على الفور أن Fork تقدم فرصة فريدة لصغار منتجي الأغذية ، الذين يصنع العديد منهم الوصفات والمنتجات من المكونات المحلية في مطابخهم المنزلية. قال دانيال والاس من CEI: "نحن متحمسون جدًا بشأن Fork لأنها تقدم نموذجًا مثبتًا لهؤلاء المصنّعين للنمو والبدء في توسيع نطاق الإنتاج دون استخدام منشأة مكلفة خاصة بهم". "بشكل أساسي ، توفر Fork" حل وسط "آمن لهذه الشركات ، مدعومًا بمجموعة من الخدمات والاتصالات للأسواق الجديدة."

بالإضافة إلى قرض الفجوة والمساعدة الفنية ، عملت Fork Food Lab مع مركز الأعمال النسائي في CEI الذي لديه حاليًا ستة عملاء يعملون في حاضنة الطعام ، وفريق تطوير القوى العاملة ، وبرنامج Start Smart الذي يربط بين الشركات الناشئة والشركات المملوكة للمهاجرين. إلى حاضنة الطعام. في حدث Taste the World العام الذي عقد في نوفمبر ، رحب Fork Food Lab بعملاء CEI Ameera Bread ، ومطعم Asmara ، ومطعم Babylon لعرض الأطعمة العرقية ، وتعليم الثقافات الأخرى ، وتوفير مساحة لأصحاب المشاريع الغذائية ومجتمع بورتلاند للتواصل معهم. حب مشترك للطعام. وأضاف جون سكريبنر ، مدير برنامج StartSmart التابع لـ CEI: "نأمل في مواصلة هذا النوع من التعاون مع Fork وغيرها من المنظمات المجتمعية بهدف نهائي يتمثل في دعم الشركات الغذائية التي يمتلكها المهاجرون في مرحلة مبكرة". هذه مجرد واحدة من سلسلة الفعاليات القوية التي تروّج لمواهب ومنتجات مجتمع أعضاء Fork وربطهم بالشركات والأفراد خارج أسوار الحاضنة.

اكتسب Fork Food Lab قدرًا هائلاً من الإثارة والزخم ، وسرعان ما أصبح أحد الأماكن الرئيسية في بورتلاند لمساحة العمل ، ومساحة الأحداث ، وريادة الأعمال ، والموارد ، ومشاركة المعرفة ، والفرص ، والاتصال.

قال دانيال والاس: "نحن مقتنعون بأن Fork سيحفز نموًا كبيرًا لمنتجي الأغذية الصغار الذين يدخلون الاقتصاد الغذائي المحلي في ولاية ماين". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن مديري المدارس (نيل وإريك) رائعين ومنخرطين بعمق في المجتمع المحلي."

في يونيو 2017 ، أعلن Fork Food Lab عن اندماج مع Foodworks ومقرها بروكلين ، وهو مطبخ مشترك له هدف مماثل يتمثل في مساعدة الشركات الناشئة في مجال الأغذية على النمو. & # 8220 نحن متحمسون للغاية للشراكة مع شركة تشاركنا في رؤيتنا لنظام غذائي محلي أكثر قوة حيث يمكن لرواد الأعمال ذوي الوصفات الإبداعية أن ينمووا بشكل استراتيجي ، "قال Spillane ، الذي سيبقى في منصب المدير العام لـ Fork Food Lab. "سيسمح هذا الاندماج لشركات Fork Food Lab بتوسيع التوزيع في سوق نيويورك الكبير والاستفادة من خصومات الموردين المتاحة لمنتجي Foodworks الحاليين. & # 8221


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا بدء Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل من الناحية العقلية والتجارية عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل جعل الحلم حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، أولاً إثبات إمكانات حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية إيجاد التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. من بين مصادر التمويل المختلفة ، حددوا قرض SBA ، إلى جانب قرض الفجوة من CEI لتمويل المعدات.

"كان لأرت ستيفنز بشكل واضح نجاح أعمالنا كأولوية قصوى. قال نيل: "كانت CEI هي الأولى في كونها ممولًا محترفًا".

أدرك المتخصصون في قطاع الزراعة والأغذية في CEI على الفور أن Fork تقدم فرصة فريدة لصغار منتجي الأغذية ، الذين يصنع العديد منهم الوصفات والمنتجات من المكونات المحلية في مطابخهم المنزلية. قال دانيال والاس من CEI: "نحن متحمسون جدًا بشأن Fork لأنها تقدم نموذجًا مثبتًا لهؤلاء المصنّعين للنمو والبدء في توسيع نطاق الإنتاج دون استخدام منشأة مكلفة خاصة بهم". "بشكل أساسي ، توفر Fork" حل وسط "آمن لهذه الشركات ، مدعومًا بمجموعة من الخدمات والاتصالات للأسواق الجديدة."

بالإضافة إلى قرض الفجوة والمساعدة الفنية ، عملت Fork Food Lab مع مركز الأعمال النسائي في CEI الذي لديه حاليًا ستة عملاء يعملون في حاضنة الطعام ، وفريق تطوير القوى العاملة ، وبرنامج Start Smart الذي يربط بين الشركات الناشئة والشركات المملوكة للمهاجرين. إلى حاضنة الطعام. في حدث Taste the World العام الذي عقد في نوفمبر ، رحب Fork Food Lab بعملاء CEI Ameera Bread ، ومطعم Asmara ، ومطعم Babylon لعرض الأطعمة العرقية ، وتعليم الثقافات الأخرى ، وتوفير مساحة لأصحاب المشاريع الغذائية ومجتمع بورتلاند للتواصل معهم. حب مشترك للطعام. وأضاف جون سكريبنر ، مدير برنامج StartSmart التابع لـ CEI: "نأمل في مواصلة هذا النوع من التعاون مع Fork وغيرها من المنظمات المجتمعية بهدف نهائي يتمثل في دعم الشركات الغذائية التي يمتلكها المهاجرون في مرحلة مبكرة". هذه مجرد واحدة من سلسلة الفعاليات القوية التي تروّج لمواهب ومنتجات مجتمع أعضاء Fork وربطهم بالشركات والأفراد خارج أسوار الحاضنة.

اكتسب Fork Food Lab قدرًا هائلاً من الإثارة والزخم ، وسرعان ما أصبح أحد الأماكن الرئيسية في بورتلاند لمساحة العمل ، ومساحة الأحداث ، وريادة الأعمال ، والموارد ، ومشاركة المعرفة ، والفرص ، والاتصال.

قال دانيال والاس: "نحن مقتنعون بأن Fork سيحفز نموًا كبيرًا لمنتجي الأغذية الصغار الذين يدخلون الاقتصاد الغذائي المحلي في ولاية ماين". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن مديري المدارس (نيل وإريك) رائعين ومنخرطين بعمق في المجتمع المحلي."

في يونيو 2017 ، أعلن Fork Food Lab عن اندماج مع Foodworks ومقرها بروكلين ، وهو مطبخ مشترك له هدف مماثل يتمثل في مساعدة الشركات الناشئة في مجال الأغذية على النمو. & # 8220 نحن متحمسون للغاية للشراكة مع شركة تشاركنا في رؤيتنا لنظام غذائي محلي أكثر قوة حيث يمكن لأصحاب المشاريع ذوي الوصفات الإبداعية أن ينمووا بشكل استراتيجي ، "قال Spillane ، الذي سيبقى في منصب المدير العام لـ Fork Food Lab. "سيسمح هذا الاندماج لشركات Fork Food Lab بتوسيع التوزيع في سوق نيويورك الكبير والاستفادة من خصومات الموردين المتاحة لمنتجي Foodworks الحاليين. & # 8221


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا بدء Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل من الناحية العقلية والتجارية عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل جعل الحلم حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، أولاً إثبات إمكانات حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية إيجاد التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. من بين مصادر التمويل المختلفة ، حددوا قرض SBA ، إلى جانب قرض الفجوة من CEI لتمويل المعدات.

"كان لأرت ستيفنز بشكل واضح نجاح أعمالنا كأولوية قصوى. قال نيل: "كانت CEI هي الأولى في كونها ممولًا محترفًا".

أدرك متخصصو الزراعة والأغذية في CEI على الفور أن Fork تقدم فرصة فريدة لصغار منتجي الأغذية ، حيث يقوم العديد منهم بصنع وصفات ومنتجات من المكونات المحلية في مطابخهم المنزلية. قال دانيال والاس من CEI: "نحن متحمسون جدًا بشأن Fork لأنها تقدم نموذجًا مثبتًا لهؤلاء المصنّعين للنمو والبدء في توسيع نطاق الإنتاج دون استخدام منشأة مكلفة خاصة بهم". "بشكل أساسي ، توفر Fork" حل وسط "آمن لهذه الشركات ، مدعومًا بمجموعة من الخدمات والاتصالات للأسواق الجديدة."

بالإضافة إلى قرض الفجوة والمساعدة الفنية ، عملت Fork Food Lab مع مركز الأعمال النسائي في CEI الذي لديه حاليًا ستة عملاء يعملون في حاضنة الطعام ، وفريق تطوير القوى العاملة ، وبرنامج Start Smart الذي يربط بين الشركات الناشئة والشركات المملوكة للمهاجرين. إلى حاضنة الطعام. في حدث Taste the World العام الذي عقد في نوفمبر ، رحب Fork Food Lab بعملاء CEI Ameera Bread ، ومطعم Asmara ، ومطعم Babylon لعرض الأطعمة العرقية ، وتعليم الثقافات الأخرى ، وتوفير مساحة لأصحاب المشاريع الغذائية ومجتمع بورتلاند للتواصل معهم. حب مشترك للطعام. وأضاف جون سكريبنر ، مدير برنامج StartSmart التابع لـ CEI: "نأمل في مواصلة هذا النوع من التعاون مع Fork وغيرها من المنظمات المجتمعية بهدف نهائي يتمثل في دعم الشركات الغذائية التي يمتلكها المهاجرون في مرحلة مبكرة". هذه مجرد واحدة من سلسلة الفعاليات القوية التي تروّج لمواهب ومنتجات مجتمع أعضاء Fork وربطهم بالشركات والأفراد خارج أسوار الحاضنة.

اكتسب Fork Food Lab قدرًا هائلاً من الإثارة والزخم ، وسرعان ما أصبح أحد الأماكن الرئيسية في بورتلاند لمساحة العمل ، ومساحة الأحداث ، وريادة الأعمال ، والموارد ، ومشاركة المعرفة ، والفرص ، والاتصال.

قال دانيال والاس: "نحن مقتنعون بأن Fork سيحفز نموًا كبيرًا لمنتجي الأغذية الصغار الذين يدخلون الاقتصاد الغذائي المحلي في ولاية ماين". "بالإضافة إلى ذلك ، فإن مديري المدارس (نيل وإريك) رائعين ومنخرطين بعمق في المجتمع المحلي."

في يونيو 2017 ، أعلن Fork Food Lab عن اندماج مع Foodworks ومقرها بروكلين ، وهو مطبخ مشترك له هدف مماثل يتمثل في مساعدة الشركات الناشئة في مجال الأغذية على النمو. & # 8220 نحن متحمسون للغاية للشراكة مع شركة تشاركنا في رؤيتنا لنظام غذائي محلي أكثر قوة حيث يمكن لرواد الأعمال ذوي الوصفات الإبداعية أن ينمووا بشكل استراتيجي ، "قال Spillane ، الذي سيبقى في منصب المدير العام لـ Fork Food Lab. "سيسمح هذا الاندماج لشركات Fork Food Lab بتوسيع التوزيع في سوق نيويورك الكبير والاستفادة من خصومات الموردين المتاحة لمنتجي Foodworks الحاليين. & # 8221


"الاتصال" هو المكون الرئيسي

داخل Fork Food Lab ، أول حاضنة للطعام في بورتلاند ، يقوم الأعضاء الذين يمثلون 27 شركة طعام متخصصة يؤجرون مساحة المطبخ المشتركة ببناء أكثر من مجرد منتجات غذائية يقومون ببناء أعمال واتصالات. سواء كان تقديم الطلبات معًا لخفض التكاليف ، أو مشاركة المعلومات حول الخبرات مع استشاري التعبئة والتغليف ، أو تقديم نصائح حول زيادة حجم الإنتاج ، فإن كل مؤسسة فردية هي جزء من جهد جماعي أكبر.

"أردنا بدء Fork لخلق بيئة حيث يمكن للعديد من رواد الأعمال في مجال الأغذية العمل حول بعضهم البعض للتعاون والتعلم والاستمتاع. في نهاية المطاف ، يريد البشر التواصل. نحن نعمل بشكل أفضل من الناحية العقلية والتجارية عندما نكون مع أشخاص آخرين ". & # 8212 Fork Food Lab الشريك المؤسس نيل سبيلان

كان بناء هذا الاتصال البشري في صميم فلسفة Fork Food Lab منذ البداية.

من أجل جعل الحلم حقيقة ، كان على نيل سبيلان وإريك هولشتاين ، المؤسسان المشاركان ، أن يبرهنوا أولاً على إمكانات حاضنة طعام في بورتلاند ، وفي النهاية يجدا التمويل اللازم. بفضل الدعم المجتمعي الهائل وبراعة الشبكات ، استفاد "نيل" و "إريك" من كل مورد يعرفوه. قال نيل: "لم يكن هناك شخص واحد على الرادار لم أقترب منه".

لقد أدركوا في وقت مبكر أن تجميع حزمة التمويل سيكون التحدي الأكبر ، حيث وقعت Fork في منطقة نادرة من طيف الاستثمار والتمويل. عمل المؤسسون المشاركون مع مسؤول القروض في CEI Art Stevens لتحديد أفضل خيارات التمويل الممكنة لـ Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


شاهد الفيديو: قصة نجاح حلال جايز في نيويورك - حكايات المصريين في أمريكا (كانون الثاني 2022).