وصفات جديدة

الحنطة السوداء في الحليب

الحنطة السوداء في الحليب

غالبًا ما يُعتقد أن الحنطة السوداء تنتمي إلى عائلة الحبوب ، لكنها في الواقع بذرة غنية بالحديد والزنك والسيلينيوم والبروتين ومضادات الأكسدة والكالسيوم ولا تحتوي على الغلوتين مثل القمح ، على الرغم من أنها تشبه القمح.

  • 100 غرام من الحنطة السوداء
  • 200 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 قارورة خلاصة الفانيليا

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير الحنطة السوداء في الحليب:

اغسل الحنطة السوداء في 2-3 ماء بارد واتركها تنقع مساءً في 200 مل من الماء. في اليوم التالي ، خذ الحبوب التي ارتفعت إلى السطح وتخلص منها ، ثم تخلص من الماء واشطفها مرة أخرى. يغلي في الحليب مع العسل والجوهر ويترك الحليب يغلي لأول مرة. غطيه واتركيه ينتفخ.

مواقع النصائح

1

يمكن استخدام الحنطة السوداء المغلية في الماء المملح كزينة (مثل الأرز) لأطباق اللحوم وخاصة مع الصلصة أو للسلطات الأكثر تناسقًا.


هل تريد تحضير الوصفة؟ شراء المنتجات!

بذور الحنطة السوداء

ملح البحر المعالج باليود

خليط نباتي ترانسيلفانيان

زيت عباد الشمس المعصور على البارد

طريقة التحضير يخنة الحنطة السوداء

  • تُغسل الحنطة السوداء جيدًا في عدة مياه ، حتى تظل المياه نظيفة وتترك لترطيب لمدة 2-3 ساعات في كوب من الماء.
  • في وعاء نضع البصل المفروم ناعماً ، الزعتر ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ويطهى مع القليل من الماء لمدة 10 دقائق.
  • أضيفي الحنطة السوداء وبقية الماء فوق البصل المصلب بالزعتر ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • تُسلق الطماطم وتُقشر ثم تُقطع جيدًا لإزالة أي أجزاء أقوى في المنتصف. إذا كنت حريصًا على اختيار الطماطم الناضجة جيدًا وبطبيعة الحال ، فلن تواجه مشكلة اللب الصلب.
  • يُضاف إلى الحساء على النار لب الطماطم الناتج ، ومزيج الخضار الترانسيلفانية ، والملح حسب الرغبة ويترك لمدة 10 دقائق أخرى ، أيضًا على نار خفيفة.
  • يقدم مرق الحنطة السوداء ساخناً ، سادة أو مع خضروات سوتيه.

ملاحظات وصفة يخنة الحنطة السوداء

  • عادة ، يجب ترك الحنطة السوداء لتنقع في الماء لفترة طويلة ، ولكن نظرًا لأنك ستغليها ، لم يعد هذا ضروريًا.
  • يمكن تحضير نفس الوصفة باستخدام الحنطة السوداء النيئة ، وليس فقط مع التوت الناضج.
  • أثناء الطهي وبينما يكون الجو حارًا جدًا ، لا تمضغ في الحساء أو تمضغ بسهولة شديدة ، وإلا فإن حبات الحنطة السوداء ستتحول إلى عصيدة وهذا أمر مؤسف ، لأن قوامها لطيف للغاية. في الواقع ، هذا هو أحد أسباب عدم طهيه على نار عالية.

هل كنت تعلم هذا؟

  • كثير من الناس يعتبرون الحنطة السوداء نوعًا من الحبوب ، ولكن هل هي حقًا نوع من النباتات المزهرة ، مرتبطة بالراوند ، والحميض ، والستيفيا ، والكمثرى؟
  • بسبب مذاقها الغامض ، الذي يضفي غموضًا على طعم الجوز ، ولكن ليس قويًا جدًا ، هل يمكن أن تكون الحنطة السوداء جزءًا من الأطباق المالحة والحلوة؟
  • الحنطة السوداء لا تحتوي على الغلوتين لذا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية؟
  • من أهم فوائد الحنطة السوداء لجسم الإنسان هي محتواها الغني بمضادات الأكسدة القوية ، والفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 وكذلك الحديد والبوتاسيوم والزنك؟
  • هل يمكن إدخال الحنطة السوداء في نظام طفلك الغذائي من سن 8 أشهر؟
  • هل هناك نظام غذائي شهير من الحنطة السوداء ، يحتفظ به بعض المشاهير المحليين ، والذي يعد بخسارة ما يصل إلى 10 كيلوغرامات؟
  • 100 جرام من الحنطة السوداء تحتوي على 154 سعرة حرارية فقط؟
  • هل روسيا حاليًا هي أكبر منتج ومصدر للحنطة السوداء في العالم؟

حنطة سوداء مسلوقة في الحليب ، محلاة بالعسل وبنكهة القرفة ، المعروفة باسم كاشي ، هل هي وجبة فطور تقليدية في الفضاء السلافي؟

4.5 مرتكز على 92 مراجعة (ق)

ابق على اتصال بالأخبار على مدونة سانوفيتا

حول نفس الموضوع

كباب التوفو بالخضار مع صوص البصل

التوفو مع الصلصة الحلوة والحامضة

اشرب التوفو مع عصيدة من دقيق الذرة

4 تعليقات

& # 8220 أثناء الغليان وبينما يكون الجو حارًا جدًا ، لا تمضغ في الحساء أو تمضغه بخفة شديدة ، وإلا فإن حبوب الحنطة السوداء ستتحول إلى عصيدة وهذا أمر مؤسف ، لأن قوامها لطيف للغاية. في الواقع ، هذا هو أحد أسباب عدم طهيه على نار عالية. & # 8221
الكلمة الصحيحة هي خلط & # 8230 المضغ شيء آخر تمامًا.

إن استخدام فعل "to chew" في هذا السياق ، وفقًا لمعايير اللغة الرومانية السارية ، صحيح تمامًا. صحيح أن التطور الدلالي لهذا الفعل "مضغ" مرتبط أساسًا بظاهرة لغوية تسمى الاقتطاع ، ومن ثم ارتباك العديد من الأشخاص ، الذين يميلون بالتالي إلى تصحيح الأخطاء غير الموجودة. هذه ظاهرة لغوية أخرى وتسمى فرط الصواب ، وفقا للأستاذ الراحل جامعة. د. ثيودور خريستيا. من خلال هذا التصحيح المفرط ، دخلت كلمة "الشمبانزي" ، على سبيل المثال ، DEX و DLRL ، بالشكل المعروف اليوم.

شكرًا لزيارتك ونتطلع إلى رؤيتك في أي وقت مع انطباعات عن وصفاتنا.

النسبة هي 2 إلى 1. 2 كوب ماء و 1 كوب من الحنطة السوداء.

لقد صنعته وفقًا لوصفتك ولا بأس به ، إنه مثل الحساء. توقف عن تضليل الهواة.

2 إلى 1.
بأي حال من الأحوال 5 إلى 1.

يمكن تكييف هذه الوصفة من قبل الجميع ، اعتمادًا على مقدار السائل الذي يرغبون في الحصول عليه اعتمادًا على نوع الحنطة السوداء المستخدمة.

ترك رسالة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


بيلاف الحنطة السوداء (وصفة خالية من الغلوتين)

بصراحة حتى اكتشفت هذه الوصفة بيلاف الحنطة السوداءلم أحب الحنطة السوداء. ظللت أحاول استهلاكه بطرق مختلفة لكنني لم أكن سعيدًا جدًا. باستثناء واحد ، يمتزج مع العدس ويتحول إلى كرات اللحم (ها هي الوصفة).

لكن في غاية البساطة ، هي فقط ، لم يعجبني كثيرًا. لكني فكرت في الأمر كوصفة بيلاف الحنطة السوداء يجب أن يكون مذاقه أفضل ، لا ينبغي أن تكون الرائحة الخاصة به قوية جدًا. ولم أكن مخطئا. الآن ، بعد تذوق بيلاف الحنطة السوداء ، لا أريد بيلاف مع الأرز ، لأكون صادقًا. أنا لست من أشد المعجبين بالأرز ، هذا صحيح.

إنها وصفة بسيطة وسريعة وسهلة التحضير ، سترى. في الواقع ، إذا كنت قد صنعت أرز بيلاف من قبل ، فأنت تدرك بالفعل أنه لا يمكن أن يكون معقدًا. المبدأ الأساسي هو نفس وصفة بيلاف الحنطة السوداء.

كما ترى من العنوان ، قمت بتمييزه على أنه ملف وصفة خالية من الغلوتين لتسليط الضوء على هذا. لكن يمكننا أيضًا الإشارة إلى أنها وصفة صيام أو نباتية.

الحنطة السوداء هي من بين الحبوب الخالية من الغلوتين وهي مثالية للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين ولكن أيضًا لبقيتنا. أنت تعلم بالفعل أنني أؤيد فكرة أن أجسامنا تحتاج إلى فترات راحة من وقت لآخر عندما يتعلق الأمر بالطعام. الأكل المتنوع مفيد لصحتنا. لذلك يمكننا على الأقل أن نمنح معدتنا استراحة من هضم الغلوتين في بعض الأيام وسنشعر بتحسن بمرور الوقت.


عصيدة الحنطة السوداء المعطرة

عندما تكون الأيام أكثر برودة ، أحب أن آكل الأطباق الساخنة.
في معظم الأوقات ، يعني الإفطار بالنسبة لي إما عصير فواكه / خضروات طازج أو فاكهة أو عصير.
لكن في بعض الأحيان أشعر وكأنني حلوى ، ثريد.

لذا ، دعني أخبرك بالوصفة.

2 كلاب حليب جوز الهند
1/2 قصب الحنطة السوداء البني
4-5 تمور جيدة جدا
1 لتر بذور الكتان المطحون
1 لتر سمسم أسود مطحون
1 كوب يقطين مخبوز
1/2 كيلو قرفة
1/2 لتر كركم
1/2 ليغ جوزة الطيب
1 سكينة زنجبيل

حليب جوز الهند:

1 جوز الهند
3 أكواب من الماء الساخن

كسر جوز الهند ووضع اللب (أيضا مع الجلد البني الرقيق) في الخلاط لأول مرة مع كوب من الماء الدافئ. امزج حتى يصبح كثيفًا ، ثم أضف الكوبين الآخرين من الماء. نعالجها حتى تنضج جوز الهند جيدًا ، ثم نصفيها من خلال غربال أو كيس من الحليب النباتي.
يمكن تجفيف الرقائق المتبقية في مجفف أو استخدامها في الكعك.
نستخدم الماء الساخن لأن الدهون الموجودة في جوز الهند لن تذوب. يمكنك استخدام كوبين فقط من الماء إذا كنت تريده أكثر سمكًا.

اغسل الحنطة السوداء جيدًا في عدة مياه.
ضعي كوبين من الحليب في قدر صغير ، أضيفي الحنطة السوداء والتمر والبهارات واتركيها على نار هادئة. يجب خلطها في كثير من الأحيان.
يستغرق امتصاص الحليب من 10 إلى 15 دقيقة.

في النهاية ، أضيفي بذور الكتان ودقيق بذور السمسم ومكعبات القرع المخبوز ، كما يمكنك طحن القرع بالشوكة مثل المهروس. تخلط جيدا وبعد أن تبرد يمكنك إضافة العسل إذا كنت تريد حلاوة.

هذه هي النسخة النباتية ، ولكن يمكنك أيضًا عمل نسخة نباتية خام. ما عليك سوى خلط حليب جوز الهند (أو أي حليب نباتي آخر) مع التوابل والتمر والكتان والسمسم وتخزينها في الثلاجة طوال الليل. سوف تمتص الحنطة السوداء كل الحليب وستكون مثل العصيدة.
يمكنك تقديم قطعة صغيرة دافئة مع اليقطين المخبوز.


عصيدة الحليب - وصفات وأسرار

من أجل إعداد العصيدة ، لا يحتاجون إلى إنفاق الكثير من المال ، والأهم من ذلك - القدرة على حساب النسب بشكل صحيح ومن ثم خبز الحبوب المختلفة يمكن أن تبدو عملية بسيطة وسهلة للغاية.

سنوضح لك كيفية طهي العصيدة بالحليب ، ومشاركة أفضل الوصفات لطهي عصيدة الألبان.

يعتقد الكثيرون أن العصيدة مصنوعة من حبوب مختلفة - إنها أطباق بسيطة ومملة ، لكنها ليست كذلك! فكر في الأمر ، هل هي مجموعة مختارة من الحبوب ، والتي تعد مضيفًا حقيقيًا ، ويمكن تسمية مجموعة متنوعة من الطرق بالبساطة؟ على سبيل المثال ، تناول الحبوب ، التي يتم تحضيرها في الأواني ، في الخضار مثل اليقطين ، مع إضافة الفواكه والخضروات ، مع اللبن الرائب والمكسرات ، وجعل مثل هذه الفوضى لا يمكن أن تبدو لذيذة وشهية لشخص ما؟ صدقوني ، هذه الأطباق مع المنتجات المذكورة أعلاه لا تأتي فقط معطرة ولذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا للجسم. الأهم من ذلك ، حدد ما هي وصفة العصيدة التي تحبها. ولكن كخصائص استساغة مفيدة للحبوب ، لذلك يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية. في روسيا ، قبل بضعة قرون ، كان الهوائي الوطني الرئيسي في حالة من الفوضى. كما تم إعداد هذه الأطباق "طباخ الجيش" الذي كان يطلق عليه كوك. ألذ عصيدة تقدم لمن يحضر الحليب ، مع إضافة الزبدة والسكر.


فيديو: - فوائد المرمية من هدوء الاعصاب ومحاربة الشيخوخة الى طرد الطاقات السلبية (كانون الثاني 2022).