وصفات جديدة

وصفة لحم الخنزير المقدد مع السلمون

وصفة لحم الخنزير المقدد مع السلمون

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون

هذا طبق سهل للغاية ومذاق رائع. يكون السلمون الناتج طريًا ومليئًا بالنكهة.

صنع هذا 56 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 4 (115 جم) فيليه سمك السلمون المقشر
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 225 جرام لحم خنزير مقدد معرق ، مقطّع إلى نصفين

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. ادهن صينية الخبز بزيت الزيتون.
  2. ضع شرائح السلمون على صينية الخبز بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل. نرش حبيبات الثوم والشبت والملح والفلفل. ضعي لحم الخنزير المقدد فوق السلمون لتغطيته تمامًا ، لكن لا تتداخل.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح سمك السلمون غير شفاف في المنتصف ، 20 إلى 25 دقيقة ، ثم يُشوى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(64)

المراجعات باللغة الإنجليزية (44)

بواسطة النقيب كوينت

كنت متشككًا ، لأنها لم تكن مصنفة ، لكنها بالتأكيد بدت جيدة! كان لدي فيليه جيد ، تقريبا رطل واحد ، وقطعته إلى نصفين. أضفت مسحوق الثوم والشبت والملح والفلفل ، ثم غطيت كل قطعة بنصف شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك حتى تبدو مثل الصورة أعلاه. تُخبز في 375 لمدة 20 - 22 دقيقة ، ثم تُشوى بعناية على ارتفاع حوالي 6 بوصات أسفل الفروج حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا - حوالي 4 - 5 دقائق. (لا تتجاهلها أو تدعها تفلت منك!) النتيجة؟ رائع! أفضل شرائح سمك السلمون التي تناولتها على الإطلاق! كانت هذه فيليه كبيرة 8 أوقية مع لحم الخنزير المقدد السميك الجيد ، وكانت علاجًا حقيقيًا ، وتستحق تقديمًا احترافيًا كطبق رئيسي للمأكولات البحرية! - 11 يوليو 2010

بواسطة Hazelcat

الطريقة التي أراها ، إضافة لحم الخنزير المقدد إلى أي شيء شيء جيد وإضافته إلى سمك السلمون هو شيء رائع! هذا طبق رائع وسريع ولذيذ. لقد قطعت بعض البطاطس وأضفتها إلى المقلاة. في مقلاة منفصلة ، قمت بقلي بعض الزوشيني ، والقرع الصيفي ، والطماطم ، والبصل ، والثوم مما جعل طبقًا جانبيًا لطيفًا لتكمل السمك. يجب على الجميع تجربة هذه الوصفة. لن تخيب أملك! -16 أغسطس 2010

بواسطة bengalmama

لست متأكدًا مما دفعني للبحث عن وصفة كهذه ، لكن الأمر كان يستحق ذلك! كانت هذه وجبة ممتازة! زوجي هو بالتأكيد سمك السلمون / السمك المتكبر ، ونادراً ما يأكله إذا لم يكن مشويًا. منذ أن اضطررنا للتخلي عن الشواية قبل الانتقال في جميع أنحاء البلاد ، كنت أجرب طرقًا مختلفة لطهي الأسماك. لقد فشلت فشلاً ذريعاً مرات عديدة ، وكان هذا أول نجاح لي! كلانا رتبنا 10/10. ظل السلمون رطبًا وقشاريًا ، ولحم الخنزير المقدد معه كان رائعًا. تركيبة نكهة غير عادية ، لكنها لذيذة. في المرة القادمة قد أحاول طهيه في مقلاة شواء حتى تنفد الزيوت / العصائر ، كتجربة. سأقوم بنشر تحديث إذا كان ينتج عنه أي شيء مختلف. يم ، يم ، يم - استمتع! -11 أغسطس 2010


صلصة السلمون المخبوزة مع تشوريزو والجبن

وصفة رقائق السلمون المخبوزة هي وصفة تقليدية من تشيلي. شرائح السلمون مخبوزة مع الكوريزو والبصل والليمون وجبنة الشيدر والتوابل.

الوصفة التي سأشاركها معك ليست سلمون مخبوز عاديًا. ربما تكون قد بحثت عن "رقائق وصفة سمك السلمون المخبوز" وتوقعت شيئًا طبيعيًا وغير مثير للإعجاب ، ولكن على الرغم من سهولة التحضير ، إلا أنها حقًا وجبة استثنائية ولذيذة لتقديمها لضيوفك. تنبع وصفة رقائق السلمون المخبوزة من جزيرة شيلو الواقعة قبالة سواحل تشيلي. السمك هو أحد العناصر الغذائية الرئيسية في المطبخ التشيلي ، لذلك فإن الطهاة التشيليين يصنعون أفضل سمك السلمون المخبوز الذي ستتذوقه على الإطلاق. يُخبز السمك في ورق القصدير مع البصل والنقانق الحارة والجبن لإضفاء نكهة فريدة وممتعة. يخلق ملح البحر الخام والفلفل الأسود والأعشاب الخضراء لوحًا رائعًا للنكهة على طراز الجزيرة جنبًا إلى جنب مع السمك الطري والنقانق الحارة.


ملخص الوصفة

  • 4 شرائح سلمون (حوالي 6 أونصة لكل منها) ، منزوعة الجلد
  • ملح وفلفل
  • 4 شرائح لحم مقدد (إجمالي 4 أونصات)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 أكواب جرجير معبأ بشكل فضفاض
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يتبل السلمون بالملح والفلفل. لف كل فيليه بقطعة من لحم الخنزير المقدد آمن باستخدام عود أسنان. ضعي مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. الزيت والحرارة حتى مجرد التدخين. يُضاف سمك السلمون ويُطهى حتى ينضج لحم الخنزير المقدد ، حوالي 3 دقائق. اقلب السلمون بحذر واتركه يطهى لمدة دقيقتين. انقلي المقلاة إلى الفرن وشوي السلمون ، دقيقتان للمتوسط ​​أو 4 دقائق لينضج جيدًا.

قلبي الجرجير مع العصير و 1 ملعقة كبيرة. يتبل الزيت بالملح والفلفل. قسّم على 4 أطباق. إزالة أعواد الأسنان من السلمون ، وترك لحم الخنزير المقدد في مكانه. ضع السلمون فوق الجرجير. قدميها على الفور.


العسل والجوز ولحم الخنزير المقدد مع بري مخبوز

أنا & # 8217m كل شيء عن الأطعمة اللذيذة والسهلة & # 8211 وهذا الجبن المطبوخ المغطى بالجوز ولحم الخنزير المقدد والعسل سهل للغاية ولذيذ للغاية أيضًا! شكرًا لك فيشر ناتس على رعاية هذه المقبلات الشهية!

هل سبق لك أن خبزت جبن أبيض طري؟ إنه غني ودسم ، ويتناسب مع عدد من الإضافات والتجهيزات المختلفة.

لطالما بدا Baked Brie مخيفًا جدًا بالنسبة لي ، لذلك كلما سألني أي شخص عن ذلك ، كنت أتجاهل وأغمغم شيئًا ما على غرار & # 8220oh نعم ، إنه & # 8217s جيد جدًا! & # 8221 دون الالتزام بأي شيء.

هنا & # 8217s حيث يأتي اعترافي.

في المرة الأولى التي صنعت فيها الجبن المطبوخ ، لم أدرك أنه كان من المفترض أن تزيل غلاف الورق هذا.

هل انا وحدي لا أعرف ما اعتقدت أنه سيحدث له & # 8230 لكنني لم أفكر في قطعه.

لذا هنا & # 8217s إعلان الخدمة العامة الخاص بك لهذا اليوم. يقطع. ال. قمة. جزء. ل. ال. ورق. انزل إلى الأعلى واخبز البري.

أقسم ، y & # 8217 ، وأحيانًا لا أعرف حتى. في دفاعي ، لم أكن & # 8217t نشأت على brie وكنت بسهولة في وقت مبكر من 30 & # 8217s قبل أن أواجه خبزًا مخبوزًا على الإطلاق وكان ملفوفًا في معجنات نفخة وخنق في المربى.

يعتبر Today & # 8217s brie (الذي يعد مثاليًا للأحواض الفائقة في نهاية هذا الأسبوع) سهلًا ولذيذ ومالحًا ومالحًا ودسمًا وحلوًا! هل ذكرت السهل؟

على محمل الجد ، قم بتقطيع الورقة أعلى عجلة البري ، وضعها في طبق للخبز وقم بتغطيتها بلحم الخنزير المقدد المطبوخ والجوز والعسل واخبزها لمدة 15 دقيقة.

لذيذة ، ترضي الحشود ، شهية شهية في متناول يدك! أحب أن أخبز منجم في مقلاة من الحديد الزهر ، لأن الحديد الزهر & # 8211 الفتاة الجنوبية & # 8211 لماذا لا ، وبعد ذلك عندما يخرج من الفرن ، أقوم بملعقة رذاذ العسل الساخن المخبوز والجوز التي ذابت من أعلى عاد البري فوقها ، وعندما أحصل على شريحة الخبز الخاصة بي مغطاة بجبن بري ، أقوم برش العسل الذي يتدلى في قاع المقلاة فوقها وأغمض عيني وتنهد برضا.

إذا قمت بخبز البري الخاص بك لمدة 10 دقائق ، فسيكون دافئًا طوال الوقت ولذيذًا للغاية ، مع الاحتفاظ به & # 8217s & # 8216brie wheel & # 8217 شكل & # 8211 إذا كنت تخبزه لمدة 15 دقيقة ، فإنه يصبح أكثر ذوبانًا ولزجًا وأوه . لي. كلمة. دسم وسماوي فقط.

مزيج من اللحم البقري الغني والدسم ولحم الخنزير المقدد المالح / المالح والغنى بالجوز والعسل المحلي الحلو. على محمل الجد واحدة من أسهل & # 8216fake-it-fancy & # 8217 المقبلات التي يمكنك صنعها على الإطلاق.

أحب أن أترك الورقة حول حواف الطبق أثناء طهيه (بعد أن علمت الآن & # 8211 مهم) لمساعدته على الاحتفاظ بشكله ، لكنك تفعل أي شيء يطفو قاربك


مكونات سمك السلمون المحشو بالسرطان

سمك السالمون: حاول أن تختار قصًا سميكًا في المنتصف لشرائح فيليه. سيوفر لك ذلك مساحة أكبر لحشو حشوة السلطعون في الجيوب المقطعة. إذا كنت تفضل نوعًا مختلفًا من الأسماك ، فابحث عنه! لكن ضع في اعتبارك أنه يجب أن تحاول اختيار سمكة لها قوام مشابه ، حتى يتم حشوها دون أن تتفكك. اقتراحاتي ستكون سمك الهلبوت أو سمك القد.

لحم السلطعون: لم أتمكن من العثور على أي أرجل لسرطان البحر في المتجر. لذلك استخدمت حاوية "Lump Crab" الممتازة. إليك مقالة تفصل الأنواع المختلفة من لحم السلطعون المعبأ مسبقًا.

فتات خبز البانكو: أنا أحب المقرمشة التي يضيفها PANKO ، لكن فتات الخبز العادية غير المعتادة ستعمل أيضًا!

جبنة الكريمة: استخدم الدهن المخفف ، كامل الدسم أو منخفض الدهون. ستصمد مجموعة الكتل الصلبة بشكل أفضل أثناء الخبز أكثر من الأنواع المخفوقة ، لذا التزم بهذا النوع.

الثوم المعمر الطازج ، البقدونس الطازج وقشر الليمون: أوصي حقًا باستخدام الأعشاب المفرومة حديثًا لتعزيز نكهة خليط حشوة السلطعون.

مستردة الديجون: يكمل السلمون وسرطان البحر تمامًا ، ويضيف تعقيدًا حمضيًا لنكهة حشوة لحم السلطعون.

ملح كوشير ، فلفل أسود ، زيت زيتون: ستحتاج إلى ملح وفلفل لتتبيل السمك وسيستخدم زيت الزيتون في طبق الخبز.


تحكم في إنقاص وزنك من خلال خدمتنا الرقمية فقط حيث ستكون محاطًا بمجتمع مزدهر من النحفاء عبر الإنترنت الذين يعملون جميعًا لتحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن.

من 60 جنيهًا إسترلينيًا لعضوية 3 أشهر (5 جنيهات إسترلينية فقط في الأسبوع)

هل تحب طعم عالم التخسيس؟

تناول طريقة Slimming World لمدة أسبوع! اشترك في خطة تناول الطعام المجانية لمدة 7 أيام والرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني.

† يختار المزيد من الأشخاص في المملكة المتحدة حضور مجموعة Slimming World كل أسبوع أكثر من أي مجموعة أخرى لفقدان الوزن.

© عالم التخسيس. شعار Slimming World ، والكلمات Slimming World ، و Free ، و Free Food ، و Healthy Extra and Syns هي علامات تجارية مسجلة لشركة Miles-Bramwell Executive Services التي يتم تداولها باسم Slimming World.

* سيختلف فقدان الوزن وفقًا لظروفك الفردية ومقدار الوزن الذي يجب أن تخسره.

Slimming World هي عضو في منظمة معايير الصحافة المستقلة (IPSO) ونحن نشترك في مدونة قواعد ممارسات محرريها. اكتشف المزيد هنا


وصفات إفطار حلوة لعيد الأم و # 8217

    & # 8211 أحب هذه الوصفة ، إنها علاج مثالي لعيد الأم و # 8217! تمتلئ الكريب البسيط والحلو بجبنة الريكوتا وقشر الليمون ثم نرش فوقها بالعسل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام شراب القيقب. هم لذيذ جدا!
    & # 8211 نوع خاص من لفائف القرفة التقليدية المحشوة بالفراولة ثم رشها بالبابونج والفانيليا.

  • لفائف الخبز المحمص الفرنسي بالفراولة والقرفة & # 8211 هذه طريقة مختلفة لوصفة التوست الفرنسية التقليدية. هذا الإصدار مخبوز ومرصع بالفراولة. يصنع لوجبة فطور لذيذة أو وصفة مجمعة.
    & # 8211 الفطائر الرقيقة اللذيذة هي طعام كلاسيكي لعيد الأم. نحن نحب فطائر الموز الكلاسيكية ولكن مع إضافة جوز الهند ، سيكون الأمر جيدًا جدًا. يمكنك جعل هذه الفطائر أكثر متعة عن طريق وضع زبدة الفول السوداني الدافئة على الوجه للحصول على علاج إضافي. يم!
    & # 8211 هذه الكعكة ذات المظهر الرائع مصنوعة من عجينة لفائف القرفة ولكن بدلاً من تقطيعها إلى شرائح كما تفعل في صنع لفائف القرفة التقليدية ، قمنا بتضفير العجين معًا لصنع كعكة رول القرفة المذهلة. مثالي للاحتفال!
    & # 8211 قليل من الحلاوة ، ولذيذ قليلاً ، ومثالي لمحبي الشوكولاتة! أنا أحب نكهة هذه الفطائر. يضيف لحم الخنزير المقدد نكهة مالحة لذيذة تتألق ضد رقائق البرتقال والشوكولاتة. يم!
    & # 8211 هذا نوع من وصفة twofer. قم بعمل دفعة مزدوجة من وصفة خبز الموز الخاصة بنا ، واستخدم حمولة واحدة لصنع الخبز المحمص الفرنسي اللذيذ والمغطى برقائق الذرة (نعم ، إنه مذهل كما يبدو). اختتم العبوة الأخرى وأرسلها إلى المنزل مع والدتك كوجبة لذيذة لعيد الأم!

هل تبحث عن بعض هدايا عيد الأم و # 8217؟ في بعض الأحيان قد يكون التسوق لأمي صعبًا جدًا! لدينا جولة جديدة مليئة بجميع الهدايا المفضلة المثالية لعيد الأم!

قد تحب أيضًا.

حول تيري لين فيشر

Teri Lyn Fisher هو نصف Spoon Fork Bacon. وهي أيضًا مصورة طعام ومستحضرات تجميل. هي من أشد المعجبين بالكلاب الساخنة. # سالبتيري


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

هذه النسخة المصغرة من 220 وحدة من P.F. يستهدف مطعم Chang’s China Bistro جمهور الغداء بقائمة أصغر تحتوي على صناديق بينتو وأوعية وأطباق صغيرة. الأكثر مبيعًا في القائمة هو هذا الدجاج البرتقالي ، والذي يجب أن أقول إنه دجاج برتقالي جيد جدًا. من الواضح أن هناك حاجة إلى استنساخ لهذا ، stat.

اسم "Wei Better Orange Chicken" هو وسيلة شرح تنافسية للدجاج البرتقالي المميز من Panda Express ، المصنوع من الدجاج المغطى بالبقسماط والمجمد. تدعي Pei Wei أن دجاجها البرتقالي يتم تحضيره كل يوم من الصفر مع الدجاج الذي لا يتم تجميده أبدًا ، لذلك سنقوم بصنع استنساخنا بنفس الطريقة. ولكن بدلاً من تجميع الطبق في مقلاة على موقد سريع عالي اللهب كما يفعلون في المطعم ، سنقوم بإعداد الصلصة والدجاج بشكل منفصل ، ثم نرميهم بقطع من البرتقال الطازج قبل التقديم مباشرة.

بالمناسبة ، يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الأرز الأبيض أو البني ، لذلك لا تنس أن تحضر بعضًا منه.

لم أفكر أبدًا في أن لفائف العشاء كانت شيئًا يمكن أن أتحمس له حتى وضعت يدي في سلة الخبز في Texas Roadhouse. اللفائف طازجة من الفرن وتضرب الطاولة عندما تفعل ذلك ، لذلك لا داعي للانتظار لتمزيق لفافة حلوة لزجة رائعة مغطاة بزبدة القرفة الطرية. اللدغة الأولى التي تتناولها ستجعلك تفكر في لفافة قرفة طازجة ، ومن ثم لا يمكنك التوقف عن تناولها. وعندما تنتهي اللفة الأولى ، لن تكون قادرًا على مقاومة الإمساك بها مرة أخرى. لكنها ليست مجرد واحدة أخرى. إنها سنتان أو ثلاثة ، بالإضافة إلى عدد قليل آخر لأخذها للمنزل غدًا.

اكتشف سر صنع اللفائف في المنزل بمذاق جيد مثل الذوق الحقيقي ، تضمن صنع دفعات عديدة من العجين ، كل واحدة أحلى من سابقتها (محلاة بالسكر ، وليس بالعسل - لقد راجعت) ، حتى دفعة لزجة جدًا ، ومثبتة لمدة 2 ساعات ، أنتجت بالضبط ما كنت أبحث عنه. يمكنك صنع العجينة بالخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي ، والفرق الوحيد هو أنه يجب عليك عجن العجينة يدويًا بدون خلاط قائم. عند العمل بالعجين ، أضف القليل من الدقيق في كل مرة لمنعه من الالتصاق ، واعلم فقط أن العجين سيكون أقل لزوجة وأكثر قابلية للتطبيق بعد الارتفاع الأول.

قم بتدوير العجين وقياسه كما هو محدد هنا ، وبعد التدقيق النهائي والخبز السريع - بالإضافة إلى تفريش الزبدة السخية على الأسطح - ستنتج لفات العشاء التي تبدو وطعمها تمامًا مثل أفضل اللفائف التي تناولتها في أي سلسلة عشاء أمريكية شهيرة.

الحصول على طاولة في مطعم Rao الأصلي البالغ من العمر 123 عامًا في مدينة نيويورك هو أقرب إلى المستحيل. الطاولات "مملوكة" من قبل أشخاص عاديين يقومون بجدولة وجباتهم بأشهر مقدمًا ، لذلك تمتلئ كل طاولة كل ليلة ، وهذا ما كان عليه الحال على مدار الـ 38 عامًا الماضية. الطريقة الوحيدة التي يمكن أن يتذوق بها شخص غريب صلصة المارينارا الطازجة للمطعم هي أن تتم دعوته من قبل شخص عادي.

إذا لم يكن هذا في النجوم بالنسبة لك ، يمكنك شراء زجاجة من الصلصة من السوق المحلي (حتى لو كان لديهم). لن تكون طازجة ، ومن المحتمل أن تكون أغلى صلصة في المتجر ، لكنها لا تزال تتمتع بمذاق راو الرائع. الحل الأفضل هو نسخ الصلصة بنفسك باستخدام هذا الاختراق الجديد والسهل للغاية.

أخبر فرانك بيليجرينو جونيور ، المالك المشارك الحالي لراو بالعافية في عام 2015 ، صُنعت صلصة المارينارا الشهيرة من قبل جدته منذ سنوات عديدة ، والصلصة التي تشتريها في المتاجر هي نفس الوصفة التي تُقدم في مطاعمه. المكونات شائعة ، ولكن اختيار المكون الرئيسي بشكل صحيح - الطماطم - مهم. حاول العثور على طماطم معلبة كاملة على طريقة سان مارزانو ، ويفضل أن تكون من إيطاليا. إنها أغلى قليلاً من الطماطم المعلبة النموذجية ، لكنها ستمنحك بعض الصلصة الرائعة.

بعد 30 دقيقة من الطهي ، ستحصل على نفس كمية الصلصة الموجودة في وعاء كبير من الشيء الحقيقي. من المحتمل أن يكون نسختك أكثر إشراقًا وأفضل من العبوات المعبأة ، وذلك بفضل المكونات الطازجة. ولكن الآن يمكنك تناوله في أي وقت تريده ، دون تحفظات ، على طاولة أنت ملك.

قد تعجبك أيضًا وصفتي رقم 1 لعام 2019 ، Texas Roadhouse Rolls.

أصبحت صياغة نسخة من Lasagna Classico المميزة من Olive Garden فرصة مثالية لابتكار وصفة لازانيا رائعة متعددة الطبقات تستخدم علبة كاملة من نودلز اللازانيا وتملأ صينية الخبز حتى القمة. هذه الوصفة السرية للغاية تصنع اللازانيا التي تقلب الميزان بحوالي 10 أرطال وتغذي أفواه جائعة لعدة أيام ، مع نسخ كل طبقة لذيذة مباشرة من حديقة الزيتون الأصلية التي تم تشريحها بعناية.

لقد وجدت بعضًا من المعلومات الموثوقة في مقطع فيديو لطاهي أوليف جاردن يوضح ما يدعي أنه الصيغة الحقيقية في برنامج إخباري منتصف النهار ، ولكن تم اختصار الوصفة للتلفزيون واستبعد الشيف بعض المعلومات المهمة. أحد المكونات التي تركها بشكل واضح من الوصفة هو الطبقة السرية من جبنة الشيدر الموجودة بالقرب من منتصف المكدس. لم أكن أتوقع أن أجد شيدر في اللازانيا ، ولكن عندما فصلت الطبقات بعناية عن عدة حصص من الطبق الأصلي ، كان هناك جبن ذهبي ذائب في كل شريحة.

سوف تكفي وصفة الاستنساخ هذه لـ 8 أجزاء كبيرة ، ولكن إذا قمت بعمل شرائح أصغر قليلاً ، فهذا يكفي بسهولة لملء اثني عشر بطونًا تحب اللازانيا. إذا كنت تحب اللازانيا ، فستحب هذا الإصدار.

تصفح وصفات استنساخ حديقة الزيتون الأخرى هنا.

وصفة للخبز البرتغالي الحلو ألهمت اللفائف الطرية التي حققت نجاحًا كبيرًا في مطعم ومخبز روبرت تيارا في هونولولو ، هاواي في الخمسينيات من القرن الماضي. لم يمض وقت طويل قبل أن يغير روبرت اسم عمله المزدهر إلى King's Hawaiian ، وفي عام 1977 افتتحت الشركة أول مخبز لها في البر الرئيسي ، في تورانس ، كاليفورنيا ، لتصنيع لفائف حلوى الجزيرة الشهيرة التي تُباع في المتاجر عبر الولايات المتحدة. نحن

تتشابه King’s Hawaiian Rolls مع Texas Roadhouse Rolls من حيث أنها عبارة عن لفات بيضاء حلوة وهادئة ، لذلك كان من المنطقي اكتشاف وصفة استنساخ Texas Roadhouse Rolls واستخدامها كنقطة انطلاق. كان يجب أن تكون هذه اللفائف الجديدة أكثر نعومة وحلاوة ، لذلك أجريت بعض التعديلات وأضفت القليل من البيض للون. ومن خلال خبز العجين في مقلاة خبز ذات حواف عالية مع 24 كرة عجين موضوعة بشكل مريح معًا ، انتهى بي الأمر بلفائف جميلة ارتفعت بشكل جيد للمناسبة ، مكونة رغيفًا ممزقًا تمامًا مثل الأصلي ، ولكن بمكونات نظيفة ، و بدون مكيفات العجين الموجودة في اللفائف المعبأة.

استخدم هذه اللفائف الحلوة الرقيقة للسندويشات ، أو المنزلقات ، أو ببساطة قم بتسخينها وتقطيعها بالزبدة الأوروبية الطرية.

كانت هذه الوصفة هي الأكثر شعبية في عام 2020. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: صلصة مارينارا راو محلية الصنع (# 1) ، أوليف جاردن لازانيا كلاسيكو (# 2) ، باي وي أفضل أورانج تشيكن (# 4) ، شبوتل مكسيكان جريل كارنيتاس (رقم 5).

يعتبر الأرز المقلي من العناصر الأساسية الشائعة في أي سلسلة صينية ، لذا من الأفضل أن يكون جيدًا ، والنسخة التي يتم تقديمها في Panda Express هي بالتأكيد. إليك اختراق سهل عندما تحتاج إلى جانب خالٍ من الإجهاد ومنخفض التكلفة للمبتدئين. لكنني أقترح عليك طهي الأرز الأبيض عدة ساعات أو حتى يوم أو يومين قبل أن تخطط لإعداد الطبق النهائي. لقد وجدت أن الأرز المطبوخ المطلوب في هذه الوصفة يعمل بشكل أفضل عندما يكون باردًا.

بالنسبة للاختصار ، ستوفر لك البازلاء والجزر المجمدة المعبأة في أكياس من متاعب قطع الجزر الصغيرة نظرًا لأن الجزر الموجود في تلك الأكياس هو الحجم المثالي لإنتاج نسخة متطابقة. وهم مطبوخون بالفعل.

الآن ، ماذا عن بعض روبيان العسل والجوز ، أو لحم بقري بكين لتذهب مع هذا الأرز؟ اعثر على جميع وصفات Panda Express المقلدة هنا.

إليك الاختراق الذي قد يساعدك عندما تشعر برغبة في عمل شيء مميز مع شرائح اللحم تلك في الثلاجة. أو ربما لديك شرائح سمك السلمون هناك؟ لا يهم ، هذه الوصفة تعمل بشكل رائع مع كليهما. كما أنه يجعل صلصة المعكرونة رائعة.

صلصة توومبا السرية هي نوع مختلف عن صلصة ألفريدو التي يتم تقديمها في الهواء الطلق على المعكرونة في وقت واحد. في هذه الأيام ، تُستخدم الصلصة فقط لتزيين شرائح اللحم والسلمون في المطعم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها مع أي نوع من أنواع المعكرونة.

في الدُفعات الأولى من الصلصة ، لاحظت أنه إذا أضيف الروبيان في البداية يصبح قاسيًا جدًا. لحل هذه المشكلة ، قمت بقلي الروبيان المتبل بشكل منفصل ، ثم أضفته بالقرب من النهاية ، وخرجت بشكل مثالي.

اسكبي هذه النسخة المستنسخة من صلصة توومبا فوق شرائح لحم المتن المشوية (أو فيليه السلمون) للحصول على طريقة سهلة لرفع مستوى دخولك. هذه الوصفة تكفي لأربع حصص.

إذا كنت تحب Outback Steakhouse ، فراجع وصفاتي الأخرى المستنسخة هنا.

تشتهر السلسلة ذات الطابع الجنوبي بمتاجر الهدايا المليئة بالمنتجات المصنوعة في أمريكا والطعام المنزلي اللذيذ ، ومن المعروف أيضًا أنها تحتوي على رغيف اللحم الجيد بشكل خاص. يحتل هذا الطبق مرتبة عالية من حيث الشعبية ، هناك مباشرةً مع Chicken ‘n Dumplins و Hash Brown Casserole ، لذا فقد طال انتظار الاختراق الجيد.

صنع رغيف اللحم سهل. الأمر الصعب هو جعله مذاقًا مثل رغيف اللحم في Cracker Barrel الطري والعصير ، والمنكه بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم. لقد سعيت إلى صنع رغيف لحم طري ورطب ، ورغيف غير جاف وصعب ، لكن محاولاتي الأولى كانت كثيفة للغاية. لم أكن سعيدًا بذلك ، لكن كلبي كان سعيدًا.

بعد التلاعب بنسب البيض إلى فتات الخبز والحليب والحرص على استخدام الأيدي اللطيفة عند دمج كل شيء والضغط عليه في صينية الرغيف ، كانت الدفعة الأخيرة هي الفائزة وتمكنت من تمريرها إليك.

من الأفضل استخدام صينية رغيف اللحم هنا التي تحتوي على ملحق يسمح للدهون بالتنقيط إلى أسفل بعيدًا عن اللحم. ستظل صينية الرغيف العادية تعمل ، لكنك سترغب في سكب الدهون في المقلاة قبل التقطيع.

إرضاء رغباتك في Cracker Barrel مع المزيد من وصفاتي المقلدة هنا.

كتف لحم الخنزير المطبوخ والممزق هو عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي الذي يعده Chipotle بمزيج بسيط من النكهات ، ومكون مفاجئ قد لا تتوقعه: توت العرعر. بمجرد تتبعهم (يسهل العثور عليهم عبر الإنترنت) ، يتم مزج التوت مع الزعتر وأوراق الغار في سائل طهي يحول لحم الخنزير المشوي إلى شيء جميل يمكن تقطيعه بسهولة في أقل من 3 ساعات. ثم يمكنك استخدام الكارنيتاس المستنسخ حديثًا في سندويشات التاكو أو في البوريتو أو في وعاء فوق الأرز والفاصوليا تمامًا كما يفعلون في المطعم.

عند قطف لحم الخنزير المشوي ، حاول أن تجد واحدًا بدون الكثير من الدهون. إذا كان المشوي يحتوي على غطاء سميك من الدهون ، فقم بإزالة الفائض. أنت تريد بعض الدهون في سائل الطهي ، ولكن إذا كان غطاء الدهن سميكًا جدًا ، فقد لا يتضاءل تمامًا وستحصل على قطع من الدهون في الكسر.

غالبًا ما يُفترض أن بعقب لحم الخنزير من الطرف الخلفي للخنزير ، على الرغم من أن الجروح من المنطقة الخلفية لها اسم بالفعل: لحم الخنزير. يتم قطع بعقب لحم الخنزير ، المعروف أيضًا باسم بعقب بوسطن ، من الطرف الآخر ، الكتف العلوي للخنزير. يطلق عليه "بعقب" لأنه في فترة ما قبل الثورة في نيو إنجلاند ، كان يتم تخزين الشواء ونقله في براميل تسمى "بأعقاب" ، وظل الاسم المربك عالقًا.

لسنوات عديدة ، كان هذا الدخول من أفضل الخيارات في Maggiano's ، السلسلة الإيطالية المكونة من 54 وحدة من Brinker ، وهي نفس الشركة التي تدير Chili’s Grill & amp Bar. يتكون طبق المطعم الذي تبلغ تكلفته 30 دولارًا من ثلاث شرائح لحم تندرلوين بسعة 2 أونصة ، تسبح في صلصة كريمة بلسميك رائعة مع شرائح فطر بورتوبيللو - ولكن نسخة منزلية من الطبق المميز على بعد سبع خطوات فقط ، ولن تصطدم بالمحفظة صعب مثل الأصلي الثمن.

تطلب تكسير هذا الطبق اختراقًا مثاليًا للصلصة ، وقد جاء ذلك سريعًا بعد الحصول على بعض المعلومات الموثوقة للغاية من الخادم / المخبر المفيد للغاية في Las Vegas Maggiano’s. دعونا نطلق عليه Skippy.

وفقًا لـ Skippy ، فإن صلصة البلسميك الكريمية بسيطة مثل خلط طبقة زجاجية بلسمية حلوة مع صلصة ألفريدو الكريمية. لذلك ، حصلت أولاً على عينة من صلصة الفريدو من Maggiano واكتشفت كيفية تكرارها. وبمجرد الانتهاء من ذلك ، قمت بقياس الزيادات من طلاء بلسمي في صلصة ألفريدو حتى يتطابق اللون والنكهة مع الأصل. كانت بقية الوصفة سهلة.

ستقدم هذه الوصفة حصتين من الطبق وتتضمن تحضير لحم المتن والصلصة. إذا كنت ترغب في إكمال الطبق بالطريقة التي يتم تقديمها في المطعم (كما في الصورة) ، أضف بعض البطاطس المهروسة بالثوم على الجانب ، باستخدام الاختراق الخاص بي لـ Olive Garden Garlic Garlic Potatoes.

هناك العديد من الطرق المقبولة لصياغة queso الجيد ، ولكن لجعل هذا الأمر المحدد يجب أن تكون المكونات صحيحة ، ويبدو أن معظم الوصفات المقلدة تخطئ. بعض الوصفات تحصل على واحدة من الفلفل واثنين من الجبن بشكل صحيح ، ولكن كل وصفة تقريبًا هناك القليل من الفوضى التي سأنقذك منها الآن.

يمكن صنع Quesos بمجموعة متنوعة من الجبن التي تشمل queso fresco ، و asadero ، و Muenster ، لكن هذا الكيسو بالذات يتضمن جبنًا ربما لم تتوقعه: سويسري. هذا الجبن بطيء الذوبان ، لذلك سنمزقه أولاً مع جاك. ولن تحتاج إلى تلطيخ الكيسو بالدقيق أو نشا الذرة عن طريق صنع الرو لأن الجبن الأمريكي الأبيض في المزيج يحتوي على سترات الصوديوم أو فوسفات الصوديوم - الإضافات التي تساعد الجبن على الذوبان بسلاسة والبقاء على هذا النحو.

لم يبحث مؤلفو الوصفات التي تتطلب الطماطم في هذا الطبق عن كثب. هذه هي الفلفل الأحمر ويتم تحميصها وتقشيرها وبذرها مع البوبالانو والهالبينو قبل تقطيعها وإضافتها إلى صلصة الجبن. تُطهى الصلصة على نار خفيفة ، ولا تغلي بالفقاعات أبدًا ، بحيث تبقى ناعمة ودسمة.

عند الانتهاء ، قد يبدو طبق الكيسو رقيقًا في المقلاة ، لكنه سيزداد ثخانة عندما يبرد إلى تناسق مثالي لغمس رقائق التورتيلا ، أو كغطاء للتاكو وسلطانيات البوريتو.

للحصول على دجاج مقرمش إضافي ، خبز دجاج كنتاكي المقرمش مرتين. يمنح هذا الخبز المزدوج الدجاج شكله الخارجي الهش للغاية ومقرمشة إضافية ، وهو قوام مختلف عن الدجاج الأصلي الأقل قرمشة والمخبوز بالبقسماط مرة واحدة فقط والمقلية بالضغط.

كما هو الحال مع حيلة KFC Original Recipe الخاصة بي ، يجب علينا أولاً نقع الدجاج في الماء لإضفاء النكهة والرطوبة طوال الوقت ، مثل الشيء الحقيقي ، ثم يتم تقطيع الدجاج بفتات الخبز مرتين وقلي عميق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يستخدم كنتاكي فرايد تشيكن دجاجًا صغيرًا يتم طهيه بشكل أسرع ، ولكن يصعب العثور على الدجاج الصغير. إذا كانت أجزاء الدجاج كبيرة الحجم ، فقد لا يتم طهيها بالكامل خلال 12 إلى 15 دقيقة من القلي التي أحددها هنا. للتأكد من نضج الدجاج ، ابدأ في القلي بالقطع السميكة ، مثل الصدور ، ثم اركنها في فرن 300 درجة بينما تنتهي بالقطع الأصغر. سيبقي هذا الدجاج دافئًا ومقرمشًا ، والأهم من ذلك ، ضمان طهيه جيدًا طوال الوقت.

في عرض CMT الخاص بي وصفة سرية للغاية لقد تجاذبت أطراف الحديث مع وينستون شيلتون ، وهو صديق قديم لمؤسس KFC هارلاند ساندرز. رأى ونستون وصفة العقيد السرية المكتوبة بخط اليد لدجاج الوصفة الأصلية ، وأخبرني أن أحد المكونات السرية هو الفلفل الأسود تيليشيري. إنه فلفل أسود أغلى ثمناً وذو مذاق أفضل يأتي من ساحل مالابار في الهند ، ويجب عليك استخدامه هنا إذا كان بإمكانك العثور عليه. سحبني ونستون جانبًا وتهامس لي بهذا السر عندما اعتقد أننا خارج الكاميرا ، لكن الميكروفونات والمصورون في حالة تأهب شديد التقطوا الأمر برمته ، وقمنا ببثه.

لقد نشرت هذا الاختراق لأول مرة في المزيد من الوصفات السرية للغاية ، لكنك طبقت مؤخرًا بعض الأسرار والنصائح المكتسبة حديثًا لجعل هذه النسخة المحسنة كثيرًا من واحدة من أكثر وصفات الدجاج المقلي شيوعًا في العالم.

كانت هذه الوصفة هي رقم 2 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (رقم 1) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) ) ، فاصوليا بوش الريفية المخبوزة (رقم 5).

يشتهر الدجاج الكوري بطبقة مقرمشة إضافية ، وتعد وصفة بونشون - خاصة الأجنحة - من الأفضل في العالم. إن الصيغة الشهيرة لهذه السلسلة هي السبب في وجود أكثر من 340 منفذًا لـ Bonchon في تسعة بلدان ، بما في ذلك أكثر من مائة في الولايات المتحدة والمزيد من المخطط افتتاحه هنا في المستقبل القريب.

التحدي الأكبر عند إعادة صنع أجنحة الدجاج الكورية هو العثور على المزيج السحري المثالي للعجين الذي يقلى إلى البني الذهبي ، مع هشاشة طرية تظل مقرمشة لفترة طويلة بعد أن يتم دهن الأجنحة بالمزجيج اللذيذ.

كنت أعلم أن تقنية القلي المزدوج التقليدية ستساعد في إنشاء الطلاء المقرمش الذي نحتاجه ، لكن الأمر سيستغرق بعض المحاولة والخطأ لتحديد أفضل تقسيمات زمنية. الأجنحة مقلية ، وتستريح ، ثم تقلى مرة أخرى حتى تنضج ، ولكن لم يتم تحديد المدة التي يجب تقديمها لكل مرحلة لأن كل وصفة وجدتها للدجاج الكوري تستخدم أوقاتًا ودرجات حرارة مختلفة. حتى أن بعض الوصفات غيرت درجة الحرارة بين خطوات القلي ، لكنني وجدت أن تلك الوصفات جعلت الوصفة صعبة للغاية عند قليها على دفعات متعددة.

استقرت أخيرًا على 350 درجة فهرنهايت مع إجراء معظم القلي مقدمًا في مرحلة القلي. كل ما تحتاجه هو الخليط المكون من ثلاثة مكونات للحصول على أجنحة مقرمشة ذات لون بني ذهبي ، وصوص ثوم الصويا هو اختراق سهل يتم إعداده بسرعة في فرن الميكروويف. يتم إعداد النسخة الحارة عن طريق إضافة معجون الفلفل الأحمر الكوري (gochujang) ومسحوق الفلفل الأحمر الكوري (gochugaru) إلى وصفة ثوم الصويا. يمكنك العثور على هذه المكونات في الأسواق الآسيوية أو عبر الإنترنت ، وإذا كنت تحب أجنحتك الحارة ، فستحتاج إلى إضافة هذه المكونات الرائعة.

انقر هنا لمزيد من وصفات المقبلات اللذيذة.

وصف القائمةدجاج سوتيه ، روبيان ، فلفل أحمر حلو في صلصة كاجون الفريدو الحارة ، بارميزان رومانو و فيتوتشيني. تقدم مع خبز بالثوم الدافئ ".

في عام 1997 ، قمت بنشر وصفة استنساخ لـ T.G.I Friday's Spicy Cajun Chicken Pasta لأنها كانت واحدة من أشهر الأطباق في السلسلة في ذلك الوقت. ولكن مع مرور السنين وتعديل القوائم ، يتم إيقاف الخدمة المفضلة للأطعمة القديمة لإفساح المجال لأفكار جديدة وجديدة. في بعض الأحيان تكون الأطباق الجديدة ملتوية على المفضلة القديمة ، كما هو الحال مع هذه النسخة المحسّنة من سبايسي كاجون تشيكن باستا الكلاسيكية ، والتي تتضمن الآن روبيان كبير جدًا وصلصة ألفريدو حارة أفضل.

لعمل نسخة منزلية من هذه الوجبة الرئيسية من T.G.I. ابدأ يوم الجمعة بمحلول ملحي سريع للدجاج الرطب اللذيذ. نحضر الدجاج والصلصة الكريمية في مقلاة والروبيان والفلفل الحلو والثوم في مقلاة أخرى.

عندما تكون جاهزًا لتقديم الطبق ، ارم الصلصة مع المعكرونة ، ثم صفيها وغطيها بالبقدونس المفروم وستحصل على طريقة مثالية للمطعم.

هناك الكثير من T.G.I. وصفات استنساخ يوم الجمعة هنا.

الشواء في Jim N 'Nick's هو طعام جيد. لكن بسكويت الجبن الصغير الذي لا يقاوم والذي يتم تقديمه مع كل وجبة أصبح هو التخصص المميز لهذه السلسلة المكونة من 40 متجرًا. يُصنع البسكويت الصغير الحلو من الصفر كل يوم في كل مطعم باستخدام نفس المكونات الصحية التي أدرجها هنا.

يمكن شراء كيس من المزيج الجاف من المطعم ، ولكن لا يزال يتعين عليك إضافة البيض والزبدة والجبن والحليب ، فلماذا لا تصنع كل شيء من الصفر؟ إنه أرخص بكثير من شراء كيس المزيج ، ويخرج البسكويت بشكل أفضل عند استخدام اللبن الطازج بدلاً من الاعتماد على اللبن المجفف الموجود في المزيج الجاف.

استخدم صينية مافن صغيرة هنا لعمل البسكويت بنفس حجم البسكويت الأصلي أو استخدم صينية مافن عادية ، إذا كان هذا كل ما لديك ، لكعك أكبر. سيستغرق طهي البسكويت الأكبر وقتًا أطول قليلاً (التعليمات أدناه) ، لكنها ستظل لذيذة بشكل مدمن مثل النسخ الأصلية للمطعم الصغير الشهير.

الآن ، ماذا على العشاء؟ ابحث عن وصفات المقبلات المفضلة لديك هنا.

تخيل كعكة عملاقة من السكر الناعم مع جبنة كريمة محلاة في الأعلى وتقدم دافئة كما لو أنها خرجت للتو من الفرن ولديك كعكة الزبدة من California Pizza Kitchen ، وهي حلوى لذيذة موصوفة في القائمة بخمس كلمات بسيطة: "ثق بنا ... فقط جربها."

هذه الحلوى سهلة التحضير في المطعم لأن الكعك يتم تحضيره مسبقًا ويتم تبريده حتى يتم طلبه. بمجرد وصول طلب إلى الكعكة ، يتم ضغطها لمدة دقيقة في الميكروويف ، ثم تعلوها مغرفة من آيس كريم الفانيليا وتحيط بها قطع من الكريمة المخفوقة. يمكنك تحضير الكعك بهذه الطريقة في المنزل أيضًا — قم بإعداد الكعك مسبقًا ، ثم برده حتى وقت التحلية. أو يمكنك تقديم الكعك مباشرة بعد خروجها من الفرن. يعمل في كلتا الحالتين.

البناء سهل - ستحتاج إلى أربعة قوالب كعك بحجم 4 بوصات ، أو رامكينز ، أو أي شيء يمكنك خبزه بطول 4 بوصات. لصنع الخليط ، استخدمت خلاطًا قائمًا مع ملحق مجداف وعمل بشكل رائع ، لكن خلاط الجدة اليدوي يعمل أيضًا.

أعتقد أنك ستحب هذا. صدقني. فقط اخترقها.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات CPK المقلدة الرائعة هنا.

إذا كنت لا تعرف أن هذه السلطة جاءت من Chick-fil-A ، فمن السهل أن تنخدع بالاعتقاد بأنها كانت سلطة أغلى بكثير من سلسلة غير رسمية مثل T.G.I. الجمعة أو تشيليز. تم بناء فراش الخضر مع رومين هش وأوراق خضراء وخس أحمر ، وبدون بقعة من جبل جليدي لا طعم له في الأفق. علاوة على ذلك ، هناك مكونات لا تربطها بالوجبات السريعة ، مثل الذرة المشوية والفاصوليا السوداء والفلفل المشوي والفلفل الحار والليمون الحارة ورقائق التورتيلا المقرمشة. كل شيء يعمل بشكل رائع معًا ، والآن يمكنني أن أوضح لك كيفية صنعه كله لاختراق المنزل على الفور.

تعرف Chick-fil-A الدجاج ، لذلك بالطبع الدجاج الحار الذي يقدم فوق السلطة لذيذ. يمكننا استنساخها بسهولة عن طريق نقع شرائح الدجاج في محلول ملحي خاص لبضع ساعات لإضفاء النكهة والعصارة ، ثم شويها وتبريدها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

النجمة الأكبر في السلطة هي الوصفة السرية التي طلبها مستنسخو المطبخ أكثر من غيرها: صلصة السالسا الكريمية. لتحميص نسختك الخاصة ، قم بخلط تلك المكونات مع المكونات الأخرى في الخلاط حتى تصبح الصلصة ناعمة ودسمة ، وستحصل على تتبيلة مشرقة وحارة مثالية لهذه السلطة ، أو أي سلطة أخرى منزلية الصنع في مستقبلك.

جائع لمزيد من Chick-Fil-A؟ اعثر على الحيوانات المستنسخة الخاصة بي لساندويتش الدجاج الشهير وماك أند جبن والمزيد هنا.

في نوفمبر 2020 ، قال تاكو بيل "وداعا" للعديد من العناصر الكلاسيكية من قائمته بما في ذلك البيتزا المكسيكية - واحدة من المفضلة منذ فترة طويلة - وأي شيء به دجاج مبشور بما في ذلك تاكو الدجاج الطري. لكن يمكن تجنب الوداع الدموع من محبي الدجاج المتبل اللذيذ إذا كان لدينا وصفة جيدة (وسهلة) لصنع نسخة مكررة في المنزل. منذ أن أعلنت السلسلة المكسيكية السريعة عن التغييرات قبل عدة أشهر ، كان لدي وقت للعمل على اختراق جيد قبل أن تختفي سندويشات التاكو إلى الأبد.

بعد طهي الدجاج بعدة طرق ، استقرت على سلق الفيليه في مرق الدجاج ، مما يحافظ على رطوبتها ويضيف نكهة أومامي الرائعة. عندما يبرد الدجاج ، قمت بتقطيعه وإضافته إلى الصلصة المتبلة بالبهارات وعصير الليمون ، والمنكهة بمرق دجاج طماطم كنور.

عندما تزداد سماكة الصلصة ، ستقلل وتضفي نكهة على الدجاج ، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام على سندويشات التاكو والبوريتو والسلطات أو أي شيء آخر. ولا تنس الصلصة الحارة!

وصف القائمة: "قطعتان من صدور الدجاج المقلية قليلاً بالبارميزان مغموسة بصلصة المارينارا محلية الصنع من أوليف جاردن والجبن الإيطالي الذائب. نحن نقدم دجاج بارميجيانا مع طبق جانبي من السباغيتي على العشاء ".

يعتبر دجاج بارميجيانا مفضلًا إلى الأبد ، وليس طبقًا صعبًا لتحضيره في المنزل. ولكن لكي تتذوق مثل طبق دخول أوليف جاردن المميز ، سنحتاج إلى اتخاذ بعض الخطوات المحددة للغاية.

دجاج أوليف جاردن مالح ورطب طوال الوقت ، لذلك يجب أن نبدأ أولاً بنقع الدجاج. امنح نفسك ساعة إضافية لهذه الخطوة الهامة من النقع. صلصة المارينارا المستخدمة في الدجاج هي من صوص أوليف جاردن ولا يمكن مقارنة الصلصة المعبأة في زجاجات ، لذلك سنقوم بصنعها من الصفر باستخدام الطماطم المهروسة المعلبة والصيغة أدناه.

بينما تنضج الصلصة ، تملأ منزلك برائحتها المسكرة ، يتم تغطية الدجاج بالبقسماط وتحميره. عندما ينضج المارينارا ، يُغطى الدجاج بالصلصة والموزاريلا ويوضع تحت الفروج الساخن حتى يغلي.

نأمل أن يكون كل من في منزلك جائعًا ، لأن جزء عشاء أوليف جاردن عبارة عن شريحتين دجاج ، وهذه الوصفة ستنتج ما مجموعه أربع حصص من قطعتين. أضف كمية صغيرة من السباغيتي على الجانب ، مغطاة بالمزيد من الصلصة اللذيذة ، وستحصل على تطابق مثالي مع طبق المطعم.

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من حديقة الزيتون؟ انقر هنا لمزيد من وصفاتي المقلدة.

فطيرة دجاج كنتاكي هي كلاسيكية. إنها مليئة بالكثير من الدجاج المبشور الأبيض واللحم الداكن ، والبطاطس ، والبازلاء ، والجزر كلها تسبح في مرق كريمي لذيذ وتعلوها قشرة قشرية محيرة. يبدو وكأنه طعام محلي الصنع أكثر من وجبات سريعة. والآن يمكن صنعه في المنزل بشكل أفضل من أي وقت مضى مع هذا الاختراق المحسن لوصفتي الأصلية. أصبح للقشرة الآن نكهة أفضل (المزيد من الزبدة!) ، ومذاق المرق أقرب إلى الأصلي مع إضافة المزيد من التوابل.

يمكنك صنعها في أطباق صغيرة أو أطباق خبز صغيرة آمنة للفرن ، أو الحصول على بعض مقالي الفطائر المصنوعة من الألومنيوم والقابلة لإعادة التدوير والتي يمكنك العثور عليها في العديد من محلات السوبر ماركت. هذه المقالي هي الحجم المثالي لأربع حصص فردية ، وهي تجعل التنظيف أمرًا سهلاً بعد العيد.

اكتشف المزيد من وصفات KFC المقلدة هنا.

هاجر صموئيل باث توماس من إنجلترا إلى مدينة نيويورك وافتتح أول مخبز له هناك في عام 1880. هذا هو المكان الذي صنع فيه توماس خبز المقلاة الذي سيصبح يومًا ما الكعك الشهير المعروف بقوامه الخشن عندما ينقسم إلى نصفين. يستخدم هذا الاختراق الخاص بـ Thomas 'English Muffins عملية عجن خاصة لمنح الفطائر "الزوايا والشقوق" التي تشتهر بها ، مما يجعل الحفر في الخبز الجاهز للاحتفاظ بالزبدة المذابة والمربى بشكل أفضل.

لقد رأيت العديد من الوصفات التي تدعي إعادة إنشاء هذه الفطائر ، لكن لا شيء ينتج الجيوب الهوائية الكبيرة التي تتطلبها الاستنساخ المناسب ، بالإضافة إلى النكهة الرائعة والداخلية المطبوخة بشكل مثالي. للتأكد من أن الزوايا والكراني والكعك التي يتم طهيها على طول الطريق ، قمت بتضمين بعض الخطوات المهمة.

العجين الذي ستصنعه هنا يشبه عجينة سياباتا لأنها رطبة جدًا. لذلك بدلاً من عجن العجينة ، تقوم بشدها وطيها عدة مرات على سطح جيد التزييت. بعد ذلك ، عندما تثبت العجينة المقطعة على أوراق الخبز لمدة 1 إلى 2 ساعة أخرى ، يمكنك خبز المافن.

بعد الخبز ، يُطهى المافن على صينية أو في مقلاة حتى يصبح لونه بني داكن على كلا الجانبين ، ثم يجب أن يبرد. هذا هو الجزء الأصعب. ستكون الكعك طرية جدًا بحيث لا يمكن فتحها لمدة أربع ساعات على الأقل ، وعليك الآن مقاومة إغراء تناول واحدة. إنه صعب ، أعلم. رائحة الكعك رائعة وقد انتظرت كل هذا الوقت ، لكن قاوم الآن وسيكافأ صبرك.

عندما يستريح المافن ، قم بتقسيمه بشوكة وتحميصه كما تفعل مع أي كعكة مافن إنجليزية.

تحقق من جميع وصفاتي السرية للغاية للخبز الشهير هنا.

واحد من اثنين من أطباق المعكرونة الموجودة حاليًا على قائمة البيتزا العملاقة ، تم تقديم معكرونة اللحوم مارينارا لأول مرة في حيلة دعائية كذبة أبريل 2008 عندما ادعت بيتزا هت أنها غيرت اسمها إلى "باستا هت". لم يسقط أحد في هذا المزحة ولكنهم وقعوا في حب المعكرونة ، ولهذا السبب تم إدراج معكرونة ألفريدو بالدجاج والدجاج التوسكاني ومعكرونة مارينارا اللحمية في القائمة منذ ذلك الحين. الصلصة هي السر الكبير هنا فهي بسيطة وكلاسيكية ، ولكنها مخصصة لإنتاج مارينارا بطعم بيتزا هت المميز. والوصفة ستصنع أكثر من كمية من المعكرونة تكفي.

الاختراق سهل. بعد تحمير اللحم البقري المتبل ، نضيفه إلى الصلصة ، ونطهو الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة ، ثم نوزعها على رطل واحد من باستا الروتيني في طبق خبز على طبقتين حتى تمتلئ كل قضمة بالنكهة. نرش جبنة الموزاريلا المبشورة فوقها ونذوبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحت الفروج. فقاعة! لا أحد يستطيع المقاومة. أنت الحكم.

هذه الوجبة البسيطة وغير المكلفة ستطعم ثمانية ، وبقايا الطعام تبقى جيدة في الثلاجة لبضعة أيام.

تحقق أيضًا من وصفتي المستنسخة لبيتزا هت توسكاني باستا الدجاج الكريمي ألفريدو.

وصف القائمة: "حساء البطاطس الكريمي المغطى بالجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر."

لا يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأن البطاطس فيه مخبوزة. يطلق عليه حساء البطاطس المخبوزة لأنه مغطى بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ، ومذاقه مثل البطاطس المخبوزة. تفوت الاختراقات الأخرى لهذه الوصفة هذه النقطة وتضيف أكثر من ساعة إلى عملية التحضير عن طريق التسخين المسبق للفرن وخبز البطاطس ، كل ذلك أثناء هدير المعدة الجائعة على الهامش. تتخطى إصداري هذا الجزء عن طريق إضافة البطاطس النيئة مباشرة في القدر مع المكونات الأخرى ، حيث يتم طهيها في 20 دقيقة ، ويكون الحساء جاهزًا للأكل في وقت أقل من الوصفات الأخرى التي تستغرقها فقط للحصول على البطاطس.

أيضًا ، تضيف الحيوانات المستنسخة الأخرى الكثير من الدقيق لتكثيف الحساء - كوب! بالتأكيد ، الدقيق جيد في التكاثف ، لكنه لا يضيف أي نكهة ، لذلك وجدت طريقة أفضل. انتهى بي الأمر باستخدام القليل من الطحين لصنع الرو ، ثم بعد ذلك قمت بتثخين الحساء في الغالب برقائق البطاطس المجففة ، والتي تستخدم عادة في صنع البطاطس المهروسة بسرعة. لا تقوم الرقائق بعمل رائع في زيادة سماكة الحساء فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا نكهة البطاطس اللذيذة إلى القدر.

ضع حساءك النهائي مع الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، وستتذوق كل ملعقة مثل البطاطس المخبوزة بالكامل.

قم بإنهاء وجبتك مع طبق رئيسي شهير من المناطق النائية مثل Alice Springs Chicken أو Toowoomba Steak.

في إعلانات بوش التجارية ، يريد ديوك ، المسترد الذهبي للعائلة ، بيع الوصفة العائلية السرية ، لكن عائلة بوش تمنعه ​​دائمًا. يعتمد الكلب على كلب المسترد الذهبي الواقعي لعائلة بوش ، والحملة ، التي بدأت في عام 1995 ، جعلت بوش الكلب الأكبر في سوق الفاصوليا المعلبة بين عشية وضحاها. تعتبر تركيبة الفاصوليا المخبوزة السرية واحدة من أكبر 10 أسرار للوصفات في الولايات المتحدة.

كانت شركة Bush Brothers & amp Company تقوم بتعليب مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات لأكثر من 60 عامًا عندما قامت الشركة ، في عام 1969 ، بإنتاج الفاصوليا المعلبة باستخدام وصفة عزيزة من إحدى الأمهات. قفزت المبيعات من 10 آلاف حالة في العام الأول إلى أكثر من 100 ألف حالة في عام 1970. وبعد عام واحد فقط بلغت المبيعات مليون حالة. اليوم ، يصنع بوش أكثر من 80 في المائة من الفاصوليا المعلبة التي تباع في الولايات المتحدة ، وتظل الوصفة العائلية السرية من أهم أسرار الطعام ، على الرغم من محاولات ديوك. نسخة طبق الأصل من كتاب الوصفات الأصلي - بدون الوصفة الأصلية فيه (درات!) - معروضة في مركز زوار الشركة في تشيستنت هيل ، تينيسي.

اخترت اختراق نسخة "Country Style" من Bush’s Beans لأنني لا أعتقد أن النكهة الأصلية كافية ، أه ، نكهة. النمط الريفي مشابه للطراز الأصلي ، ولكنه أكثر ثراءً ، مع المزيد من السكر البني. تبدأ الوصفة بنقع الفاصوليا البيضاء الجافة الصغيرة في محلول ملحي طوال الليل. يساعد الملح الموجود في الماء على تنعيم القشرة ، لكن لا تنقعها لأكثر من 14 ساعة وإلا فقد تبدأ القشرة في التساقط.

كانت نسختي الأولى ذات مذاق رائع ولكنها تفتقر إلى اللون البني الغامق لحبوب بوش الحقيقية ، والتي تشمل تلوين الكراميل - وهو مكون يصعب العثور عليه بمفرده. اكتشفت أخيرًا أن صلصة "التحمير" ، كيتشن بوكيه ، ستضيف لون الكراميل الغامق المطلوب إلى نسختنا المنزلية من الفاصوليا حتى تبدو مثل الشيء الحقيقي.

كانت هذه الوصفة # 5 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3) ، بيتزا أونو شيكاغو ديب ديش بيتزا (رقم 4).

وصف القائمة: "صلصة نبيذ مارسالا الكريمية مع المشروم فوق صدور الدجاج المشوية ، محشوة بالجبن الإيطالي والطماطم المجففة. تقدم مع البطاطس المهروسة بالثوم ".

تحتوي هذه الوصفة على صلصة مارسالا التي سيحبها حتى من يكرهون صلصة المرسال. زوجتي هي واحدة من هؤلاء الكارهين ، ولكن عندما جربت هذه الصلصة ، أضاءت عيناها وتوسلت للحصول على المزيد. هذا رائع ، الآن لن أضطر لتناول الطعام بمفردي.

لا يقتصر الأمر على اختراق صلصة المارسالا اللذيذة من أوليف جاردن هنا (ومن السهل صنعها) فحسب ، بل ستحصل أيضًا على الاختراق المقلد لحشو الجبن الإيطالي الرائع الذي ينتقل بين قطعتين من شرائح الدجاج المطبوخة في المقلاة. اصنعها ، صلصها ، قدمها. العرض رائع ، وسوف تهدئ النكهة روحك.

جرب هذا الطبق مقترنًا بنسختي الأخيرة من البطاطس المهروسة بالثوم من أوليف جاردن للحصول على O.G. تجربة دجاج مارسالا محشوة.

منذ أكثر من قرن من الزمان ، أصبحت ديترويت بولاية ميشيغان عاصمة كلاب الفلفل الحار في جزيرة كوني ، على الرغم من أن جزيرة كوني ليست قريبة من هناك. قام المهاجرون اليونانيون الذين دخلوا الولايات المتحدة عبر جزيرة إليس بتكييف وصفة للكلاب الساخنة التي أكلوها أثناء زيارتهم لكوني آيلاند ، نيويورك ، في طريقهم إلى الغرب الأوسط. عندما استقروا في جنوب ميشيغان ، افتتح العديد من المطاعم لبيع نسخهم من الطعام الذي أكلوه عندما وصلوا لأول مرة إلى أمريكا ، مما حول كوني دوجز على غرار نيويورك إلى ظاهرة الغرب الأوسط.

اثنان من أشهر مطاعم جزيرة كوني في ديترويت هما Lafayette Coney Island وجارتها المجاورة American Coney Island. كان المبنيان في الأصل عبارة عن مبنى واحد به مطعم واحد بداخله ، وقد بناه الأخوان جوس وبيل كيروس في عام 1915. ولكن في مكان ما على طول الطريق كان الأخوان يتشاجرون ويقسمون المطعم إلى نصفين ، أسفل المنتصف تمامًا ، وبقي ذلك. طريق. اليوم ، يخضع مطعمي Coney Island لملكية مختلفة ، لكنهما لا يزالان منافسين في الجوار.

قررت أن أفضل كلب كوني لاختراقه هو من American Coney Island ، ليس فقط بسبب التاريخ العميق للمطعم ، ولكن أيضًا لأنني كنت قادرًا على طلب كلاب الفلفل الحار التي يتم شحنها إلى منزلي في مجموعة. هذه أخبار جيدة دائمًا ، نظرًا لأن الأطعمة المشحونة يجب أن تسرد المكونات ، ويمكنني أن أرى بالضبط ما يوجد في الفلفل الحار. تم بناء كلب الفلفل الحار النموذجي في ديترويت كوني آيلاند بالطريقة التقليدية ، ويتميز بهوت دوج طبيعي في كعكة بيضاء ناعمة ، مغموسة في صلصة الفلفل الحار ، ومغطاة بالخردل ، وتعلوها كومة من مكعبات البصل الحلو. جاءت المجموعة مع كل ما أحتاجه ، بما في ذلك حوض الفلفل الحار بمكونات محددة بوضوح كنت أعتمد عليها.

بمساعدة هذه المعلومات ، تمكنت من صنع صلصة فلفل حار سميكة ولذيذة يمكنك استخدامها على الكلاب الساخنة المفضلة لديك لصنع استنساخ لذيذ. تعمل رقائق الصودا المكسرة على تكثيف الفلفل الحار ، وتضيف دهون اللحم البقري الإضافية جودة سلسة تحاكي الوصفة الشهيرة التي يبلغ عمرها 100 عام.

يجب أن ينضج الفلفل الحار لمدة أربع ساعات لتليين اللحم بشكل صحيح ، لذا خطط لمغامرة استنساخ كلب كوني وفقًا لذلك.

والآن إذا كنت تشتهي البطاطس المقلية ، فجرب وصفة ماكدونالدز فرايز المقلدة هنا.

ما بدأ كعربة طعام واحدة في ماديسون سكوير بارك في مدينة نيويورك في عام 2000 أصبح واحدًا من أسرع سلاسل الغذاء نموًا في أمريكا. في عام 2014 ، تقدمت Shake Shack بطلب للاكتتاب العام الأولي للأسهم ، وارتفعت الأسهم بنسبة 147 بالمائة في اليوم الأول من التداول. يمكن أن يُعزى نجاح السلسلة إلى قائمة بسيطة من الأطعمة الرائعة التي تجعل أي يوم سيئًا أفضل ، بما في ذلك البرغر المشوي والعصير والمخفوقات السميكة والكاسترد المجمد الكريمي.

الكاسترد مصنوع تمامًا مثل الآيس كريم مع العديد من المكونات نفسها ، باستثناء الكاسترد الذي يحتوي على صفار البيض لمزيد من الثراء. أيضًا ، يتم صنع الكاسترد في آلات الآيس كريم ذات المجاذيف التي تتحرك ببطء بحيث يتم خلط الحد الأدنى من الهواء. تعمل صانعات الآيس كريم المنزلية بشكل رائع للكاسترد ، وستنتج منتجًا نهائيًا سميكًا ودسمًا. باستخدام النسبة الصحيحة من الكريمة إلى الحليب وكمية كافية من صفار البيض والسكر والفانيليا ، يمكنك الآن إنشاء قرص مماثل من كاسترد شيك شاك ، والذي يعد رائعًا بمفرده أو مغطى بالشراب والفواكه وقطع الحلوى.

ولا تنس أن طعم الكاسترد أفضل عندما يكون طازجًا. يقدم Shake Shack الكاسترد في غضون ساعتين من صنعه ، لذا استهلك الكاسترد المقلد بأسرع ما يمكن بعد تقليبه.

تعرف على كيفية تكرار سلسلة Vanilla Milkshake الشهيرة عن طريق إضافة الحليب فقط باستخدام الوصفة هنا ، وإعادة إنشاء Shake Shake Burger العصير من خلال الاختراق الخاص بي هنا.

للحصول على شوربة تورتيلا دجاج رائعة لا تبخل على الدجاج وتأتي مليئة بالأشياء الجيدة الأخرى مثل نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والبصل والكرفس والثوم والكزبرة ، فأنت تريد اختراق نسخة Chick-fil-A القلبية . حساءهم ليس جيدًا بشكل مدهش لسلسلة الوجبات السريعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا مواجهة حساء التورتيلا من أي سلسلة خدمة كاملة ، وستوجهك أسرار التحضير هذه من خلال استنساخ في المنزل.

بالنسبة للفاصوليا البيضاء ، ابحث عن الفاصوليا البحرية المعلبة أو الفاصوليا البيضاء الصغيرة. فاصولياء كانيلليني وفاصوليا جريت نورثرن كبيرة جدًا بالنسبة لاستنساخ مثالي ، ولكن إذا كان هذا كل ما يمكنك العثور عليهما ، فسيظلان يعملان هنا.

يتم تحضير الدجاج بالطريقة نفسها كما هو الحال في وصفتي السرية للغاية لسلطة الدجاج الجنوبية الغربية Chick-fil-A - يتم نقعها في الماء المالح لمدة أربع ساعات لإضفاء النكهة عليها قبل أن يتم شويها. ضع في اعتبارك وقت التحضير الإضافي عند التخطيط لحساءك.

تستخدم Chick-fil-A نكهة الدجاج المشوي الطبيعية في نسختها ، ويمكننا فعل الشيء نفسه باستخدام قاعدة الدجاج المشوي Better Than Bouillon الموجودة في العديد من المتاجر وعلى الإنترنت. سيمنحك هذا المكون المعين أفضل استنساخ ، ولكن إذا لم تتمكن من تعقبه ، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات مرق عادية.

ضع على حساءك شرائح التورتيلا المقلية التي تُباع في أكياس أو قم بتفتيت بعض رقائق التورتيلا المفضلة لديك فوقها ، واشرب ملعقة.

وصف القائمة: "مزيج مخبوز من الجبن الإيطالي والمعكرونة والمارينارا المميزة المكونة من خمسة أجبان."

لن يكون استخدام زيتي المخبوز الشهير من Hacking Olive Garden ممكنًا بدون استنساخ مثالي لصلصة المارينارا الشهيرة المكونة من خمسة جبن. لقد بدأت مع الاختراق السابق لمارينارا عادي لدجاج بارميجيانا في أوليف جاردن وعززته بإضافة خمسة أنواع من الجبن الإيطالي والقشدة الثقيلة.

إن تحديد خمسة أنواع من الجبن في الصلصة المعدة أمر صعب دون بعض المساعدة من الداخل ، لذا قبل الطهي ركزت جهودي على إقناع الخادم بسؤال الطاهي عن القائمة ... وقد حصلت عليها! يأتي مزيج الجبن المستخدم هنا في الصلصة مباشرة من مطبخ حديقة الزيتون المحلية. عندما تتذوقه ستعرف أن المعلومات كانت شرعية.

بعد إضافة الصلصة إلى المعكرونة ، يتم تغطيتها بمزيج من الجبن وفتات الخبز يسمى "زيتي تتصدر" ، ثم يتم تحميرها تحت السمندل (لنسخة المطعم) أو الدجاج اللاحم (لنسختك). والنتيجة هي طبق جميل مع صلصة رائعة وطبقة جبنة يجب أن ترضي حتى عشاق زيتي المخبوزات الأكثر إرضاءً.

لقد قمت باستنساخ الكثير من الأطباق من أوليف جاردن. معرفة ما إذا كنت اخترقت المفضل لديك هنا.

من متطلبات أي زيارة إلى شيكاغو تناول شريحة واحدة على الأقل من طبق البيتزا العميقة في المدينة التي أتقنتها. سرعان ما أصبحت بيتزا الأطباق العميقة من الأطعمة الأساسية في شيكاغو بعد أن افتتح Ike Sewell و Riccardo أول بيتزا أونو في عام 1943 وقدموا نمطًا جديدًا من البيتزا التي تم إنشاؤها في قالب كعك عالي الحواف. كانت قشرة الخميرة طرية ومتقشرة ، مثل المعجنات ، وكان الجبن يوضع في طبقات تحت الصلصة بحيث لا يحترق في فرن ساخن لفترة الطهي الطويلة.

أثناء البحث عن اختراق منزلي لهذه الوصفة الشهيرة الآن ، اكتشفت تقنية غير متوقعة لم أرها في وصفات الأطباق العميقة الأخرى. أخبرني الموظفون أن قشور البيتزا يتم طهيها جزئيًا كل صباح لتقليل وقت انتظار العملاء. قبل أن يفتح المطعم كل يوم ، يضغط الطهاة على العجينة في مقلاة ثم يرشون عليها القليل من الجبن المبشور. ثم تُخبز القذائف جزئيًا وتُترك جانبًا. في وقت لاحق ، عندما يأتي طلب ، يتم دمج البيتزا في واحدة من القشور المخبوزة وتنتهي. بهذه الطريقة يحصل العملاء على طعامهم بشكل أسرع ، وتنقلب الطاولات بشكل أسرع.

كان نسخ تلك القشرة اللذيذة المتقشرة هي المهمة التي استغرقت وقتًا أطول. بعد أسبوعين من الخبز ، استقرت أخيرًا على صيغة كانت عبارة عن خليط من عجينة الخميرة وقشرة فطيرة وصنع قشرة طبق عميقة طرية تمامًا ، مع نكهة رائعة تحاكي تمامًا الأصل. إذا كنت تحب Uno ، فستحب هذا.

بخصوص الجبن: تأكد من أن الجبن في درجة حرارة الغرفة ، وليس باردًا ، وإلا فقد يذوب تمامًا. أيضًا ، من الأفضل أن تشتري الجبن بالقطعة وتقطعها بنفسك. يتم غبار الجبن المبشور مسبقًا بنشا الذرة حتى لا تلتصق الكرات ببعضها البعض في الكيس ، ولن تذوب بسلاسة مثل الجبن الذي تم تقطيعه يدويًا.

ستعمل هذه الوصفة على صنع صلصة تكفي لبيتزا. لقد اعتقدت أنك يجب أن تعلم أنه في حالة الرغبة في صنع طبق عميق آخر بعد اختفاء هذا الطبق.

كانت هذه الوصفة # 4 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) دجاج كنتاكي فرايد تشيكن مقرمش (# 2) ، أوليف جاردن بيف بولونيز (# 3) ، فاصوليا مخبوزة على طراز بوش الريفي (رقم 5).

وصف القائمة: "مقلي قليلاً ، مغطاة بالفلفل الحلو المدخن + حلوى لحم الخنزير المقدد."

يغطى بياض البيض المسلوق بالبقسماط ويقلى حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يملأ بخليط صفار الكريمة ، مع رشه بالفلفل الحلو المدخن ، ويعلوه أفضل شيء على الإطلاق يعلوه بيضة شيطانية: حلوى لحم الخنزير المقدد!

سنبدأ بالطريقة المفضلة لسلق البيض ، للحصول على صفار أصفر جميل بدون صبغة رمادية. تتم إزالة هذه الصفار الأصفر الزاهي ونكهتها ، ثم إعادة وضعها بالملعقة في بياض مقرمش بالبقسماط.

أقوم أيضًا بتضمين الاختراق الخاص بي لاستنساخ شريحتين من لحم الخنزير المقدد المصنوع من السكر البني الرائع. إذا كنت ترغب في صنع حلوى إضافية من لحم الخنزير المقدد لتتناولها ، تحقق من وصفتي لمقبلات Lazy Dog's Bacon Candy وستحصل على خمس شرائح من حلوى لحم الخنزير المقدد. هذا اثنان لهذه البيضات الشيطانية ، وثلاثة لك لتناول الطعام والمشاركة.

على مر السنين ، اخترقت مجموعة من العناصر من قائمة Chili's ، بما في ذلك Fajitas ، و Baby Back Ribs ، و Salsa ، و Chili Queso ، و Southwestern Eggrolls ، و Chicken Crispers ، و Boneless Wings ، والمزيد ، ولكن لم أحصل عليها إلا مؤخرًا فرصة للعمل على قرصنة لسلسلة Original Chili الحائزة على جوائز. لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ليس لدي أي فكرة.

الفلفل الحار الذي يتم تقديمه في مطعم تشيليز هو وصفة كون كارني على طريقة تكساس ، والتي تعني تقليديًا عدم وجود الفول والطماطم. لن تجد أي فاصوليا في هذه الوصفة أو قطع طماطم ، لكن الفلفل الحار يحتوي على قاعدة طماطم لتعزيز النكهة ، لذلك أقوم بإضافة ذلك إلى المزيج من خلال تضمين علبة واحدة من معجون الطماطم سعة 6 أونصات. كما اتضح ، هذه العلبة الصغيرة هي الكمية المناسبة.

تقنية التحضير بسيطة: حمّر اللحم البقري ، صفي الدهن ، ثم أضف بعض الدهن مرة أخرى إلى المقلاة الفارغة ليقلي البصل والفلفل فيها. عند الانتهاء ، تضاف اللحم البقري مرة أخرى إلى المقلاة مع القدر. المكونات المتبقية وتترك على نار خفيفة لمدة 1½ ساعة. سيكون ذلك طويلاً بما يكفي لطهي اللحم البقري وتطريته ، وتكثيف الفلفل الحار إلى قوام مثالي.

عندما ينضج الفلفل الحار ، ضعي فوق كل وجبة مزيج شيدر / فلفل جاك ، وبعض قطع التورتيلا المقرمشة. ثم اخرج الملاعق.

تحقق هنا من المزيد من وصفات تشيلي المقلدة.

للمساعدة في ملء الفراغ الذي خلفه قلة العملاء لتناول الطعام عندما ضرب جائحة الفيروس التاجي الولايات المتحدة في أوائل عام 2020 ، كان على مشغلي المطاعم أن يكونوا مبدعين. في فصلي الربيع والصيف ، شهدنا ارتفاعًا في عدد المطابخ الشبحية والمطاعم الافتراضية حيث تم إعداد جميع الأطعمة للتسليم فقط. مطابخ الأشباح هي مطابخ بدون مقاعد وبها أقل عدد من اللافتات ، إن وجدت. المطاعم الافتراضية هي خدمات توصيل فقط حيث يتم إعداد الطعام في مطابخ المطاعم القائمة.

إنها Just Wings هو مفهوم ابتكره برينكر ، الفريق وراء Chili’s و Maggiano’s ، مع قائمة تقتصر على الأجنحة بثلاثة أنماط - بالعظم ، والعظام ، والمدخنة - مع اختيارك من ثمانية أنواع من الصلصات المبتكرة أو قطعتين من التدليك الجاف. منذ أن اخترقت بالفعل مجموعة متنوعة من الأجنحة التقليدية والأجنحة الخالية من العظم ، اخترت استنساخ الأجنحة المدخنة المميزة لهذه السلسلة والتي يتم إعدادها في نفس أفران تدخين خشب البقان (تسمى Combitherms) التي يستخدمها الفلفل الحار لصنع أضلاع ظهر الطفل.

السر يكمن في سلق الدجاج أولًا ثم نشفه حتى يجف وفرك الجلد بالزيت للمساعدة في جعله مقرمشًا أثناء التدخين. إذا لم يكن لديك مدخن ، يمكنك تدخين الأجنحة على الشواية عن طريق تسخين جانب واحد من الشواية ووضع الأجنحة على الجانب الآخر. ضع رقائق الخشب أو الكريات في ورق قصدير على الجانب الساخن ، ثم أغلق الغطاء.

لقد قمت بتضمين وصفات الاختراق لثلاثة من أبرز صلصات السلسلة: عسل سريراتشا ، وعسل شيبوتل ، وصلصة الكمأة الحارة. اختر واحدًا (أو أكثر) ، ارمِ بجناحك فيه ، واغوص فيه. أو ربما تريد فقط أن تصبح عارياً؟ هذه الأجنحة أيضًا ذات مذاق رائع بدون أي صلصة على الإطلاق.

في صيف عام 2020 ، مما أثار استياء العديد من المعجبين ، توقفت كنتاكي فرايد تشيكن عن بيع شرائح البطاطس الشهيرة التي كانت موجودة في القائمة منذ عقود واستبدلت بها البطاطس المقلية.

مثل الوتد ، هذه البطاطس المقلية مغطاة بخلطة لذيذة ، لكن التتبيل المستخدم في البطاطس المقلية هو مزيج مختلف عما كان يستخدم على أسافين. هل هذه البطاطس المقلية أفضل من البطاطس الكلاسيكية؟ هذا يعتمد على. قد يفضل البعض العلاج النادر للوجبات السريعة على أسافين ، بينما قد يفضل البعض الآخر هشاشة هذه البطاطس المقلية الجديدة. البعض لا يهتم ويريد فقط استنساخًا ، لذلك تفضل.

تم تبسيط الاختراق هنا باستخدام البطاطس المقلية المقلية الموجودة في قسم الفريزر في متجرك. بعد طلاء البطاطس المقلية بهذه النسخة من الخبز المتبل ، رشها بالماء ، ثم اقليها لمدة 3 إلى 4 دقائق. هذا كل شيء. تأكد من وجود زجاجة بخاخ نظيفة مملوءة بالماء لتحويل البقسماط إلى خليط رقيق مما يمنح منتجك النهائي نفس الطلاء المقرمش مثل الأصلي.

فرايز كنتاكي الجديدة مغطاة بمزيج يحتوي على البصل والكرفس ومسحوق الجزر. من السهل العثور على مسحوق البصل في معظم محلات السوبر ماركت ، لكن كان عليّ الاتصال بالإنترنت للعثور على مسحوق الكرفس وعصير الجزر. يضيف مزيج المساحيق النباتية نكهة رائعة ، ولكن إذا كنت تريد حذف مسحوق الكرفس والجزر واستخدام مسحوق البصل فقط ، فإن الوصفة ستظل تقدم بطاطس مقلية لذيذة.

انقر هنا للحصول على وصفة دجاج كنتاكي الأصلية أو ابحث عن مفضلاتك هنا.

Dole Whip الحقيقي عبارة عن حلوى غير مشتقة من منتجات الألبان تحتوي على نكهات صناعية وكمية صغيرة من عصير الأناناس الحقيقي وعلكة أكثر من متجر الحلوى. يتم دمج كل شيء في آيس كريم هاواي هذا في شكل مسحوق بما في ذلك عصير الأناناس في أكياس بوزن 4.4 رطل تُباع لمشغلي الماكينات في المعارض والأحداث الرياضية والمتنزهات الترفيهية. يوجد على ظهر مزيج Dole Whip تعليمات لإذابة المسحوق في 2 جالون من ماء الصنبور البارد ، ثم صب الشراب فورًا في آلة تقديم ناعمة واضغط على المفتاح.

حتى الآن ، تشتمل جميع الوصفات تقريبًا التي تدعي إعادة إنتاج Dole Whip - بما في ذلك واحدة شاركتها Disneyland أثناء تفشي فيروس كورونا - على الآيس كريم ، لصنع ما يفترض أن يكون حلوى "غير ألبان" مليئة تمامًا بمنتجات الألبان. قد تكون النتائج التي تحصل عليها من هذه الوصفات لذيذة ، لكنها لا تشبه شيئًا مثل Dole Whip لأن Dole Whip عبارة عن شراب وسوربيه ليس مصنوعًا من الآيس كريم.

الشيء الوحيد الذي يجعل Dole Whip مميزًا هو قوامه الكريمي ، والذي قد يدفع بعض الناس للاعتقاد بأنه يحتوي على منتجات ألبان. يخلق Dole Whip هذا السمك بمساعدة ستة أنواع مختلفة من اللثة والمواد الهلامية الطبيعية: صمغ السليلوز ، صمغ الزانثان ، صمغ الفاصوليا ، صمغ الغوار ، صمغ كارايا ، والبكتين. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كمية صغيرة من الدهون الصلبة لجوز الهند في المزيج للمساعدة في محاكاة الدهون الموجودة في منتجات الألبان.

بالنسبة لهذا الاختراق ، قصرت المواد الهلامية على نوعين يسهل العثور عليهما: الجيلاتين غير المنكه والبكتين. عندما يتم تسخين هذين المكونين ، ثم تبريدهما ، فإنهما يشكلان هلامًا مشابهًا لما هو موجود في Dole Whip الحقيقي ، والنتيجة هي قوام سميك ودسم. حيلة أخرى غالبًا ما تُستخدم للمساعدة في زيادة كثافة المشروبات الغازية هي استخدام شراب الذرة اللزج لاستبدال الكثير من السكر. سيعطي شراب الذرة قوام السوربيه ويساعد على تهدئة عصير الأناناس الحمضي.

لكن أفضل جزء من وصفة Dole Whip المقلدة ، على عكس الشيء الحقيقي ، هو أنها تحتوي على مكونات طبيعية بالكامل وهي مصنوعة في الغالب من عصير أناناس Dole الحقيقي ، بالإضافة إلى القليل من عصير اليوسفي لإكمال النكهة وإثراء اللون. من السهل جدًا صنع Dole Whip محلي الصنع (ستحتاج إلى صانع آيس كريم) وسيحبه عشاق الشيء الحقيقي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الآن الحصول على هذا DIY Dole Whip وقتما تشاء - لا حاجة إلى متنزه ترفيهي.

انقر هنا لمزيد من الحلويات اللذيذة والحلويات اللذيذة.

وصف قائمة مكرونة اللحم البقري المطهو ​​ببطء: "صلصة لحم مطبوخة ببطء مع لحم بقري طري مطهو وسجق إيطالي ، مغموسة مع باستا بابارديل مع لمسة من صلصة ألفريدو - تمامًا مثل وصفة نونا."

من الخطأ افتراض أن الوصفة المنشورة على موقع الويب لسلسلة مطاعم هي الوصفة الحقيقية للطعام الذي يتم تقديمه هناك. لقد وجدت أن هذا هو الحال مع العديد من وصفات Olive Garden ، وهذه الوصفة ليست استثناء. وصفة منتشرة على نطاق واسع تدعي أنها تكرر طبق Bolognese الكلاسيكي للسلسلة نشأت بالفعل على موقع الويب الخاص بشركة Olive Garden ، وإذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فسوف تشعر بخيبة أمل عندما لا يقترب المنتج النهائي من الصفقة الحقيقية. لن أتطرق إلى جميع تفاصيل الأشياء الخاطئة في تلك الوصفة (الكثير من النبيذ ، احتفظ ببعض من ذلك للشرب!) ، ولكن للوهلة الأولى من السهل أن ترى أن بعض المكونات المهمة الموجودة في صلصات البولونيز التقليدية واضحة بشكل واضح مفقود ، بما في ذلك الحليب والريحان والليمون وجوزة الطيب.

لقد قمت بدمج كل تلك المكونات المفقودة في وصفة الاختراق الجديدة هذه ، وقمت بتعديل بعض الأشياء الأخرى ، ثم اختبرت عدة طرق لطهي اللحم البقري حتى يصبح طريًا تمامًا: مغطى ، مكشوف ، وسرد. كانت التقنية التي استقرت عليها هي طهي الصلصة المغطاة لمدة ساعتين ، ثم الكشف عنها لمدة ساعة إضافية حتى تقل الصلصة ويتحول اللحم البقري إلى قنبلة نكهة قابلة للتفتت. نعم ، إنها تأتي من حديقة الزيتون ، ولكن هذا البولونيز أفضل من أي مطعم لدي في المطاعم التي تتقاضى ضعف السعر ، مثل مطعم راو حيث يتم طحن اللحم ، وليس مطهو ببطء ، وقد ضربوك مقابل 30 دولارًا.

كملاحظة جانبية ، تقول قائمة أوليف جاردن أن الطبق يأتي مع معكرونة بابارديل مكشكشة ، لكنها في الواقع مافالدين ، وهي عبارة عن معكرونة أضيق ذات حواف مجعدة (تظهر في الزاوية اليمنى العليا من الصورة). Pappardelle ، وهي المعكرونة التقليدية التي يتم تقديمها مع Bolognese ، عبارة عن معكرونة واسعة جدًا ذات حواف مستقيمة ، وهي مألوفة أكثر من mafaldine ، لذلك ربما هذا هو السبب في أن القائمة تفسد هذه الحقيقة. في النهاية ، لا يهم نوع المعكرونة التي تختارها. فقط اعلم أن المعكرونة الواسعة تعمل بشكل أفضل. حتى الفيتوتشيني جيد هنا.

بالنسبة للقليل من صلصة ألفريدو الملعقة في منتصف الطبق ، ذهبت مع صلصة معلبة مسبقًا لتوفير الوقت. يمكنك أيضًا صنع هذا من الصفر إذا أردت (لقد حصلت على اختراق رائع لصلصة ألفريدو من أوليف جاردن) ، لكنها كمية صغيرة من الصلصة المعدة مسبقًا إما في حوض استحمام مبرد من قسم الأطعمة الجاهزة أو في زجاجة على الرف يعمل بشكل رائع هنا.

كانت هذه الوصفة هي # 3 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) ، فاصوليا مخبوزة على طراز بوش الريفي (رقم 5).


الفيديو ذات الصلة

مذهل! أسرع رحلة قمت بها من ثلاجتي إلى فمي سمك السلمون! دهن لحم الخنزير المقدد يجعل السمك سلسًا ومنحطًا ، والنكهة مثالية. بلدي الجديد لسمك السلمون.

لقد صنعنا هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا. يكمل الخردل وملوحة لحم الخنزير المقدد سمك السلمون جيدًا.

لم & # x27t أعتقد أن لحم الخنزير المقدد أضاف أي شيء إلى السلمون - كان جيدًا ، لكن لا شيء مميز. أنا (وبقية أفراد عائلتي) أحب تحضير السلمون أكثر من ذلك بكثير.

طبق جميل. أضفت المزيد من الخردل ، وشوي سمك السلمون المشوي على أسياخ لحم الخنزير المقدد (في الشتاء الكندي -10) ، وأضفت الثوم المفروم إلى السبانخ الصغيرة التي قدمتها فوق السلمون. لذيذ!

لقد صنعت هذا السلمون عدة مرات ، أنا أحبه. استخدم المزيد من الخردل ، ولحم الخنزير المقدد الإضافي! كان من حسن حظي أن أصنعها على الشواية مرة أو مرتين. أفضل بعشر مرات من نتائج المقلاة!

صنعت هذه الليلة وأحببناها. لقد قرأت عددًا قليلاً من المراجعات مسبقًا - لقد وضعت الكثير من الخردل على سمك السلمون - مكالمة جيدة و 1/2 قطعة من لحم الخنزير المقدد. أما السبانخ ، فكانت متبوعة بالأكثر. أضيفي القليل من الثوم المهروس والصنوبر. أيضا - مفتت لحم الخنزير المقدد فوق السبانخ مباشرة قبل التقديم. إذا كان بإمكاني القيام بذلك - يمكن لأي شخص.

وصفة سهلة وسريعة. لقد كانت ضربة كبيرة مع ابنتي. لقد استخدمت السلمون البري وخردل النمط القديم من Maille. بالإضافة إلى ذلك ، تحمّصت بعض حبات الصنوبر وأضفتها إلى السبانخ الذابلة. بالتأكيد سأجعل هذه الوصفة مرة أخرى.

حسنًا ، لقد أتيحت لي الفرصة أخيرًا لجعل هذا على الشواية هذا رائعًا! إن ذلك يحدث فرقا كبيرا. لذيذ! أنا أيضًا أستخدم دائمًا المزيد من لحم الخنزير المقدد ، وكذلك المزيد من الخردل.

شيء آخر ، قمنا بشويها بدلاً من شويها.

صنع هذا خلال عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى أثناء استئجار المقصورة. مطلوب من السهل عمل وصفات بأقل قدر من المكونات. هذا بالتأكيد يناسب الفاتورة. لقد عشقنا هذا الطبق تمامًا ، ومع ذلك فقد استخدمنا الكثير من لحم الخنزير المقدد أكثر مما هو مطلوب ، ولكن في الحقيقة ما الخطأ & # x27s مع المزيد من لحم الخنزير المقدد؟

أنا أحب هذا ، لقد صنعته عدة مرات! سهل جدا وسريع. بالطبع سمك السلمون الموجود على الشواية له نكهة أفضل ، لكني أحب الجمع بين لحم الخنزير المقدد والخردل. لا يمكنني أبدًا الحصول على لحم الخنزير المقدد المقرمش بما يكفي لذوقي ، وفي كل مرة أقوم بإعداده أستخدم المزيد من الخردل. لكن هذا سرعان ما أصبح كلاسيكيًا في مطبخي.

اعتقدت أن هذا كان متوسطًا جدًا. صالح للأكل ولكن ليس جيدا. في هذه الأيام ، لست طباخًا ذواقة (يتطلب الجدول الزمني الخاص بي أن أطبخ ببساطة ، لذا أفعل ذلك) وهذا ما جذبني إلى هذه الوصفة. لم أكن أعتقد أن هذا كان لذيذًا جدًا ، وهو ما فاجأني بالنظر إلى المكونات. لقد استخدمت السلمون البري ولحم الخنزير المقدد الجيد والخنزير الخردل الخشن مع النبيذ الأبيض لأن هذا هو ما تناولته. لدي 3 أولاد تحت سن الخامسة وبدا الأمر سهلاً وصحيًا لذلك قررت تجربته. تم استدعاء زوجي للعمل لذا لم يأكله ، وأعتقد أنه كان شيئًا جيدًا. ربما كنت معتادًا على شواء السلمون وهذا يوفر الكثير من النكهة - لا أعرف. لم تكن السبانخ رائعة أيضًا - بالنظر إلى المراجعات الأخرى ، أضفت بعض الثوم المفروم واندفاعة من خل النبيذ الأحمر عندما قمت بتقديمه - لا يزال تذوقه لطيفًا. قد يكون مبتذلًا ، لكني أعتقد أن الجزء القديم من شرائح السلمون المشوي مع القليل من المايونيز مذاقه أفضل بكثير ، بل إنه أسهل في القيام به.

فعلت ذلك البارحة. لقد كان جيدًا ، لكنني لم أكن & # x27t & quotwowwed & quot بنفس الطريقة التي كان بها الآخرون. لقد استخدمت مكونات عالية الجودة حقًا - سمك السلمون البري الطازج ولحم الخنزير المقدد والخردل المذهل [Mendicino Mustards Seeds & amp Suds - yum!] ، ولكن لم يكن هناك شيء يستحق الهذيان. & # x27m سأحاول مرة أخرى رغم ذلك - ربما أقوم بزيادة مستوى الخردل.

لقد صنعت هذا الطبق لأبنائي الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و 16 عامًا وكان ناجحًا معهم. لقد أجريت تعديلين فقط 1) استخدمت Dijon Mustard 2) قمت بطهي السلمون على الشواية على نار متوسطة إلى منخفضة حتى أصبح لحم الخنزير المقدد هشًا. كانت هذه الوجبة لذيذة للغاية ومغذية وبسيطة وسريعة التحضير وسأعدها مرة أخرى. بديل رائع للذهاب إلى محرك الأقراص.

كان هذا جيدًا ولكن ليس رائعًا. لست متأكدًا من أنني أحب خليط السلمون ولحم الخنزير المقدد.

كانت ابنتنا في المنزل من الكلية وتحب سمك السلمون. تناولنا طعام الغداء في وقت متأخر بعد الظهر وأضفت سلطة الملفوف بالنكهة الآسيوية مع الأرز والخل والزنجبيل. كان السلمون لذيذًا ، وطهيًا جيدًا وسهل التحضير. تعتقد صديقتها أنني & # x27m طباخة ذواقة. ها! جرب خدعة البصل المقترحة في المراجعات الأخرى لإعطاء السبانخ بعض القرمشة في المرة القادمة. مجموعات النكهات كانت ناجحة! كانت هذه أول وصفة رائعة أجربها. & # x27ll أحاول أكثر. قليلا من الوقت. الكثير من الوصفات! أي أفكار حول التخلص من رائحة السلمون المطبوخ بعد الوجبة؟

أوه نعم ، هذه وصفة مؤكدة مرة أخرى! 4 شوكات ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها بسيطة وسريعة وقليل جدًا من الفوضى لتنظيفها بعد ذلك. (إضافة محددة في مطبخي!) لم يكن هناك خردل من الحبوب الكاملة ، لكن أضف بعض بذور الخردل الكاملة إلى بعض الديجون - يا له من نسيج ممتع. اتفق أيضًا مع الطباخ من ID - بني الكراث حتى يصبح هشًا ، أخرجه وأضفه مرة أخرى للحصول على قرمشة مضافة لطيفة. يم!

طبق رائع ، علاج لطيف لمدة أسبوع. لقد قمت بتحمير الكراث حتى يصبح هشًا جدًا ، وأزلته من المقلاة ، ثم أضفته مرة أخرى إلى السبانخ الذابلة (قرمشة كبيرة!). تقدم مع الأرز.

وجبة ليلية لذيذة وسهلة. صديقي من ألاسكا ، لذا فهو من الصعب إرضاءه بشأن سمك السلمون الخاص به. لقد أحبها. تستخدم البانسيتا بدلاً من لحم الخنزير المقدد وخردل ديجون العادي.

لقد صنعت هذا في عيد الحب & # x27s وكان الأمر بسيطًا وسهلاً للغاية. كان لحم الخنزير المقدد مقرمشًا جيدًا وأضفى نكهة لطيفة على السلمون دون التغلب عليه. بالنسبة للسبانخ ، قمت بتكرمل الكراث لإعطاء الطبق مزيدًا من العمق.

كان سمك السلمون لذيذًا - كنت بحاجة إلى مزيد من وقت الطهي بالنسبة لي. احتاج السبانخ إلى شيء أكثر - لذلك عندما أعدت مرة أخرى ، أخذت شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد وقليل من الثوم وطهيها معًا قبل إضافة السبانخ وتأكدت من خلط السبانخ جيدًا مع لحم الخنزير المقدد وبالطبع شحم الخنزير المقدد والثوم الفظيع - قبل التقديم أضف بضع قطرات من عصير الليمون - اجعل السبانخ تقف مع السلمون.

طريقة لطيفة وسريعة لتحضير السلمون في الشتاء عندما تكون الشواء خارج الخدمة. استخدم لحم الخنزير المقدد عالي الجودة من الجزار أو البانسيتا

كان لحم الخنزير المقدد المقرمش والدخان مجاملة مثالية لسمك السلمون بالزبدة. دون & # x27t الإفراط في طهي السلمون! تذكر أن تحصل على أسياخ - لقد كسرنا بعض عيدان تناول الطعام القديمة ، لكنها اشتعلت فيها النيران. رائع!

سهل ولذيذ! لطخت كلا جانبي السمكة بالخردل وخفضت رف الشواء إلى حوالي 6 بوصات تحت اللهب حتى لا يحترق لحم الخنزير المقدد. أنا أحب سمك السلمون المطبوخ جيدًا ، لذا كان وقت الطهي أطول ببضع دقائق. جميع المكونات تخلق مزيجًا رائعًا من النكهة. لقد خدمته مع البطاطا المهروسة الفجل.


سخني الزبدة في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل واقليها برفق لمدة خمس دقائق.

ادهن كل جانب من السلمون بزيت الزيتون. سخني مقلاة غير لاصقة ، وعندما يسخن أضف السلمون واتركه ليغلق في المقلاة. اقلبها في منتصف عملية الطهي.

يُضاف الملفوف المبشور إلى لحم الخنزير المقدد والبصل ويُحرّك. غطيه بغطاء محكم واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. سيضمن ذلك أن يمتص الملفوف الزبدة ويحتفظ بالرطوبة.

تُمزج جميع مكونات التتبيلة معًا في مرطبان بغطاء مُحكم الإغلاق ويهز المزيج جيدًا. (يمكنك أيضًا القيام بذلك في وعاء باستخدام شوكة.)

في نهاية الطهي ، تبلي ، ثم قدميه في وعاء كبير مع وضع السلمون فوقه. ضعي الصلصة بالملعقة حول الحافة.


شاهد الفيديو: Salmon Patties - Quick u0026 Easy (كانون الثاني 2022).