وصفات جديدة

خبز القرنبيط مع صلصة الزبادي والقشدة الحامضة

خبز القرنبيط مع صلصة الزبادي والقشدة الحامضة

يغسل القرنبيط المنظف من السيقان ويفك عناقيد ويغلى في ماء مملح على نار خفيفة. عندما يصبح جاهزًا ، يرفع ويصفى في مصفاة. سخني الزيت في مقلاة. 2 بيضة ودقيق مع 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد ، الملح والفلفل حسب الرغبة ، اصنعي عجينة أكثر سماكة كما في الفطائر ، أعط كل باقة بهذا الخليط ، ثم اقليها بالزيت الساخن ، اتركها تحمر بشكل جيد على جميع الأجزاء ، قم بإزالتها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. يمكن تقديمه بهذه البساطة أو مع صلصة الزبادي.

صلصة الزبادي:

أولاً نقوم بتنظيف الخيار ، نقطعه إلى مكعبات ، نرش الملح ونتركه يصفى. في وعاء نخلط الزبادي والقشدة الحامضة ، والثوم المطحون ناعماً ، والنعناع والشبت. نخلط التكوين ، ثم نخلط يضاف الخيار المصفى جيداً من العصير مع الملح والفلفل.




قرنبيط مع مايونيز وثوم، المعروف أيضًا باسم سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوموصفة بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة جدا. تم تعزيز الوصفة بالزبادي اليوناني ولكن يمكنك أيضًا وضع الكريما الحامضة بجانب المايونيز.

يمكن تحضيره لتناول وجبة خفيفة أو عشاء أو يمكن تقديمه في وجبات الطعام مع الأصدقاء أو في وجبات الأعياد أو حتى في أيام العطلات.

من دورة الخضار مع المايونيز والثوم ، يمكنك أيضًا صنع سلطة الفطر مع المايونيز والثوم ، من الشمندر ، قرون الفاصوليا الصفراء ، الفاصوليا الخضراء ، البطاطس. كما أعددت هذه السلطة في النسخة مع المايونيز الصائم أو في نسخة معجون القرنبيط (الكريمة) مع المايونيز والثوم.

عندما يكون لديك ضيوف وتندفع للقيام بشيء سريع ، فإن المقبلات مثل هذه تكون دائمًا في متناول اليد. سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم يمكن تحضيره من قبل أي مبتدئ في الطبخ. للمبتدئين في المطبخ أغادر ها هو الرابط الالكتروني للمقال الذي أشرح فيه كيفية تقطيع وطهي القرنبيط.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون القرنبيط ، لدي مجموعة رائعة من وصفات القرنبيط. انقر هنا وسوف تكتشفهم جميعًا.

هذا سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم ، سلطة المقبلات ، يفعلون ذلك في معظم الأحيان لأن الأصدقاء يعبرون عن رغبتهم مسبقًا في تناول الطعام قرنبيط مع مايونيز وثوم. بالتأكيد ، قاموا بإعداده أيضًا ، لكنني لا أعرف لماذا يحبونه أفضل مني. أعتقد أن الأمر كله يتعلق بكيفية غلي القرنبيط ، والذي ، على الرغم من غليه جيدًا ، يظل ثابتًا.

حتى أولئك الذين لا يحبون القرنبيط كانوا سعداء بالسلطة.

المزيد من وصفات سلطة المقبلات سوف تجد إذا انقر هنا.

احرص على اختيار القرنبيط الطازج بدون بقع بنية. قم بتقطيعه إلى باقات ثم اغسله. يمكنك وضع عناقيد القرنبيط في الماء مع الملح أو عصير الليمون لمدة 10 دقائق وأي حشرات مخبأة في القرنبيط ستخرج في الماء. اغسلها واتركها حتى الغليان. اعتمادًا على حجم الباقات التي قطعتها ، سوف تغلي القرنبيط لمدة 5-10 دقائق.

لتحضير المايونيز ، أترك هنا رابطًا لوصفة المايونيز محلية الصنع. صحافة هنا لمعرفة كيفية صنع المايونيز اللذيذ محلي الصنع.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضير القرنبيط بالمايونيز والثوم.

المكونات:

1 قرنبيط البحر
ملح
فلفل
1 كوب كبير من المايونيز & # 8211250 جم
250 جرام زبادي يوناني / كريمة حامضة
2-3 فصوص ثوم مهروس

قطعت القرنبيط حول الجذع ، ثم تركت باقات الزهور في ماء مملح لمدة 10 دقائق. غسلتها وغليتها في ماء مملح لمدة 8 دقائق. كانت باقاتي متوسطة الحجم وفي نهاية الطهي ظلت ثابتة. تحقق مما إذا كان قد تم طهيه عن طريق إدخال شوكة في السيقان الصغيرة.

إذا دخلوا وخرجوا بسهولة ، فهذا يعني أنهم مطبوخون بشكل صحيح. بعد أن أزلته من النار ، قمت بتجفيفه وتركه يبرد تمامًا.

بينما كان القرنبيط يغلي ويبرد ، كان لدي الوقت لتحضير الصلصة: قمت بخلط المايونيز مع الزبادي (حماتي تضع الكريمة الحامضة) والثوم الذي أعطته لي الصحافة.

أضع عناقيد القرنبيط في وعاء متبل بالملح والفلفل ، أضفت الثوم المهروس ، ثم أضفت الصلصة التي تم الحصول عليها بخلط الزبادي مع المايونيز. احتفظت بالقليل من الصلصة لأضعها فوق السلطة التي حصلت عليها عندما نقلتها إلى الوعاء حيث كنت سأضعها على الطاولة. لا أحب أن يكون لدي أوعية على المنضدة أخلط فيها وهي متسخة على الحواف.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها ، ولكن يمكن أيضًا أن تبقى طوال الليل.

نحب أن يكون بجانب سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم الأحمر الحلو والرائحة. أنا أيضا أعددت وصفة ل طماطم محشية بكريمة القرنبيط.

وصفة الفيديو المعدة هنا:


القرنبيط
4 بيضات
كوب دقيق
صدر دجاج
حفنة من البصل الأخضر
300 جرام سم و acircnt & acircnă
3 فصوص ثوم (اختياري)
الملح والفلفل والشبت
ملعقة زبدة

صعوبة: معدل

نقطع القرنبيط إلى عناقيد ونضعها في وعاء من الماء على الموقد للطهي. في وعاء آخر ، اخلطي 4 بيضات مع الدقيق حتى يصبح الخليط متجانسًا وأضيفي الملح والفلفل. يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات ويُفرك بقليل من الملح وربما بهار للدجاج. نقطع البصل الأخضر والثوم إلى قطع صغيرة. ضعي الزبدة في مقلاة والوعاء على نار خفيفة. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة. عندما يقسو ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ، أضيفي الدجاج واتركي كل شيء على نار هادئة وغطيه بغطاء. في غضون ذلك ، يغلي القرنبيط ويمكن تصفيته بالماء. تُمرر باقات القرنبيط عبر الوعاء مع خليط البيض والدقيق ، ثم توضع في مقلاة أخرى بالزيت الساخن. تأكد من قلب الباقات في عدة أماكن حتى تقلى بشكل متساوٍ. عندما تكون جاهزة ، ضعها في وعاء قمت بوضع المناديل في قاعه. سوف يمتصون الدهون من القرنبيط. عندما ينضج الدجاج أيضًا ، يُضاف السمن والحبوب والشبت المفروم جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. ضع بضع حزم من القرنبيط على طبق ، وفوقها ستضيف صلصة الدجاج والأيسيركن من sm & acircnt & acircnă. النتيجة تبدو رائعة ومذاقها رائع!


قرنبيط في الفرن

بالأمس وجدت القرنبيط معروضًا وفكرت في طهيه في الفرن. اخترت خيار الجزء لأنه بدا أسرع. الوصفة بسيطة جدا.

1. اغسلي القرنبيط جيداً ثم افتحي الباقات. قم بغليها في ماء مملح حتى تنضج قليلاً (حوالي 5-6 دقائق).

2. يخفق البيض جيدا مع قليل من الملح

3. يُصفّى القرنبيط المسلوق ويُترك ليبرد ويُمرر عبر الدقيق والبيض المخفوق ثم فتات الخبز.

4. ضعي عناقيد القرنبيط في الصينية المبطنة بورق الخبز واخبزيها في درجة حرارة 180 جم لمدة 10-15 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.

5. تقدم مع الزبادي وصلصة الثوم أو السلطة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


طريقة التحضير

سلطة الدجاج

بعد أن تغلي الخضار واللحوم في حساء الدجاج ، تُرفع وتترك لتبرد وتقطّع.

سلطة غذائية

اسلقي الأرز والبازلاء. بعد أن تبرد ، يتم خلطها وتتبيلها بالملح (حسب الرغبة).


فيديو: حصريا عيش القرنبيط او خبز الزهره (كانون الثاني 2022).