وصفات جديدة

أفضل وصفات الأرز المكسيكي

أفضل وصفات الأرز المكسيكي

وصفات الأرز المكسيكي الأعلى تقييمًا

متبل بالثوم والسكر البني والفلفل والليمون وأكثر من ذلك ، فإن أروز كون بولو (دجاج مع أرز) لا يخجل من الموسم ، وهي نصيحة طبخ يعرفها العبداء جيدًا. وصفة مجاملة من Muy Bueno

طبق الفاهيتا الكلاسيكي الموجود في المطاعم المكسيكية في جميع أنحاء العالم هو وسيلة سهلة لتكرارها في مطبخك الخاص. يمكن صنع الفاهيتا بأي بروتين تقريبًا ، لكن المفضل لدي هو شرائح اللحم. بالنسبة لهذا الطبق ، استخدمت شريحة لحم نيويورك الخالية من العظم ، لكن القطع الأخرى مثل شريحة لحم الخاصرة وشريحة لحم التنورة ستعمل بشكل رائع أيضًا. انقر هنا لمشاهدة وصفات لحوم البقر في أي ليلة من أيام الأسبوع


الأرز المكسيكي

الأرز المكسيكي هو أساس العديد من الأطعمة المكسيكية القابلة للدهن الممتازة ، وبعد أن نشرت مؤخرًا وصفتنا الخاصة بـ Chiles Rellenos ، فقد عدت مع الأرز المكسيكي المثالي الذي أستخدمه جنبًا إلى جنب.

أنا من أشد المؤمنين بالأدوات التي تأتي مع الطعام - الجوانب والصلصات والإضافات والإضافات والطبقة - الزخارف التي تجعل الطبق وجبة.

لقد خرجت مؤخرًا مع أصدقائي في مطعم مكسيكي ، وعندما أدركنا أن سندويشات التاكو لم تقدم مع الأرز والفاصوليا ، كنا على وشك الخروج. تنقذ نفسك من هذا الصراع الوجودي الرهيب من خلال تعلم كيفية صنع الأرز المكسيكي في المنزل!


مطعم تقليد الأرز المكسيكي على طراز المطعم

من السهل صنع طبق جانبي بمذاق مثل الأرز من مطعمك المكسيكي المفضل.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 كوب أرز أبيض غير مطبوخ
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • رشة فلفل حريف
  • 1/4 كوب بصل مقطع ناعم
  • 1/4 كوب صلصة طماطم
  • 1 3/4 كوب مرق دجاج
  • 1-2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة

تعليمات

  1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الثوم والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل والحريف ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
  2. يقلب البصل ويطهى حتى ينضج البصل. يُضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج ويُغلى المزيج.
  3. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. زغب بالشوكة. قلّب الكزبرة.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق ، أو وضع علامةLetsDish على Instagram.

ما يقوله الناس عن مطعم COPYCAT RIS المكسيكي

رائع! وصفة الأرز المكسيكي هي بالضبط ما كنت أبحث عنه. لقد كانت مثالية بكل الطرق! لقد قمت بتثبيته وسأعود إليه مرارًا وتكرارًا. شكرا جزيلا!

كنت قد خططت لشراء حزمة سهلة الإعداد من الأرز على الطريقة المكسيكية لتكون بجانبها هذا المساء ولكني نسيت. دخلت على الإنترنت لمعرفة ما إذا كان لدي ما يكفي لرمي طبق أرز مع ما لدي. للأسف ، لا توجد صلصة طماطم ولكن كان لدي عصير طماطم & # 8230 .. كان هذا الطبق لذيذًا. نظرًا لأن لديّ صلصة طماطم في متناول اليد بشكل عام وليس عصير طماطم ، فسأعدها مرة أخرى حسب التوجيهات. لكن ، كان الأمر رائعًا حتى مع البدائل المطلوبة.

لا تفوت وصفة طبق Let & # 8217s:

فيسبوك | بينتيريست | انستغرام | تويتر

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد يعجبك أيضًا:


طريقة صنع الأرز المكسيكي:

هذه الوصفة تنزل إلى الطريقة.

  1. يقلى الأرز. أستخدم دائمًا أرزًا أبيض طويل الحبة. أضيفي كمية قليلة من الزيت أو شحم الخنزير في المقلاة وقلبي مع الأرز. اطهيه على نار متوسطة مع التحريك. نريد أن يبدأ الأرز في التحميص. ستلاحظ ظهور أجزاء من اللون البني الذهبي في الأرز. هذا هو المكان الذي أضيف فيه البصل. أقوم بتقطيع البصل إلى قطع كبيرة وأقليها أثناء طهي الأرز. يتيح لي ذلك الحصول على نكهة البصل ، وبمجرد طهي الأرز يمكنني إزالته وسيتناول زوجي البصل دائمًا مع أي طبق رئيسي لدينا ، وسعداء أطفالي بعدم وجود قطع من البصل في أرزهم.
  2. إضافة الماء. استخدم دائمًا ضعف كمية الماء التي استخدمتها الأرز. إذا كنت ستصنع كوبًا واحدًا من الأرز ، فاستخدم كوبين من الماء. يحتاج كوبان من الأرز إلى 4 أكواب من الماء. أثناء ذلك ، حافظ على ارتفاع درجة الحرارة على ارتفاع متوسط. سوف يصدر صوت أزيز عندما تصب الماء فيه ، لا بأس.
  3. أضف التوابل. قم بقياس مرق الطماطم والدجاج. قلّب للتأكد من أن الأرز كامل النكهة.
  4. اجلب هذا ليغلي واترك الأرز ينضج لمدة 3-5 دقائق.
  5. غطي الأرز وأخفضي النار. اترك هذا الطهي لمدة 20 دقيقة دون إزعاج. لا ترفع الغطاء.
  6. بعد 20 دقيقة، نظرة خاطفة من خلال الغطاء ، إذا كان لديك غطاء زجاجي (أحب مقلاة Green Pan بغطاء زجاجي!) تأكد من اختفاء كل السائل ، إذا لم يكن لديك غطاء زجاجي فقط آمن. أطفئ النار واترك الغطاء مفتوحًا ، اترك الأرز يجلس لمدة 10 دقائق أخرى.
  7. يُرفع الغطاء ويُقلب الأرز. بعد 10 دقائق من وقت التهدئة ، يمكنك إزالة الغطاء وتقليب الأرز للتقديم!


دعها تنضج

بمجرد أن تقلى المكونات معًا ، أضيفي مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان. هذا يجعل السائل لطيفًا وساخنًا بحيث بمجرد تغطية القدر وخفض الحرارة ، يمكن أن ينعم الحبوب برفق باستخدام طريقة الامتصاص.

يستغرق الأرز حوالي 20 دقيقة لامتصاص الماء وطهي حبيبات النشا. لتليين الحبوب تمامًا ، اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق أخرى قبل فتح الغطاء. يسمح التقليب في النهاية للحرارة المتبقية من البخار بأداء الطهي النهائي.


أضف نكهة الأرز الإسباني

قلّبي بعناية مزيج الطماطم مع الأرز. ستؤدي إضافة المكونات المبللة إلى المقلاة الساخنة إلى تناثرها ، لذا أضفها ببطء شديد ، بضع ملاعق كبيرة في البداية ، لتلطيف المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق لتنمو عميقًا في نكهة الطماطم والبصل.

قلبي في مرق الدجاج. يضيف مرق الدجاج ملوحة ونكهة أكثر ثراءً لطبق الأرز هذا من الماء العادي. أو قم بإذابة مرقة الدجاج في الماء العادي للحصول على المزيد من الجاذبية.


كيف تصنع أرز مكسيكي

  • أرز أبيض طويل الحبة
  • زيت الزيتون
  • طماطم روما
  • معجون الطماطم
  • بصلة
  • ثوم
  • ماء

إلى حد كبير فقط الأشياء الجيدة!

نحمص الأرز في مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون حتى تبدأ بعض الحبوب في التحول إلى اللون البني ثم تنفجر قليلاً وتنفتح.

أضيفي الطماطم والبصل والثوم. يُطهى لمدة 30 ثانية أخرى ويُضاف الماء ومعجون الطماطم. اثارة وتقديمهم ليغلي.

خففي الحرارة حتى ينضج ، غطيها واتركيها تطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. هذا هو & # 8217s!

تعطي الطماطم ومعجون الطماطم الأرز تلميحًا محمرًا جميلًا يعرفه الجميع ويحبونه بشأن الأرز المكسيكي. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك معجون الطماطم ، فيمكنك استخدام مكعب مرقة الطماطم مثل هؤلاء.

(تأكد من إطلاعك على الوصفة الخاصة بي اروز فيردي (ارز اخضر)، جدا!)


وصفة الأرز المكسيكي


هذا الأرز هو طبق مفضل في منزلي لدرجة أنه أحيانًا يكون الطبق الرئيسي ، مصحوبًا بالفول أو الأفوكادو أو يعلوه بيض مقلي حيث يتم تقديمه في بعض المطاعم في المكسيك.

كما هو الحال في معظم الوصفات ، هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة. سيستخدم بعض الطهاة شحم الخنزير أو المارجرين بدلاً من الزيت ، بينما يضيف البعض الآخر سبائك الدجاج المذابة في الماء كبديل لكليهما. هذا المكون الأخير شائع جدًا في المطابخ المكسيكية حيث يستخدم أيضًا لتعزيز نكهة الوجبات الأخرى.


الفيديو ذات الصلة

هذا هو أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي لأي شيء مكسيكي. أحب تقديمه مع سندويشات التاكو بالسمك. إنه مليء بالنكهة والحرارة الرائعة أو درجة حرارة الغرفة.

حصلت على استعراض الهذيان في مكان العمل المتوفر. أوراق الكزبرة المعبأة تساوي حوالي حزمتين. يستخدم أرز بسمتي مع 1/3 كوب زيت زيتون في صلصة الكزبرة.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية واتبعت اقتراح Haeolebrah & # x27s لتحميص الأرز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وإضافة المزيد من البصل والسيرانو. أضاف التحميص نكهة الجوز. كان هذا الأرز رائعًا. قال صديقي إنه يمكنه & اقتباس هذا بالدلو. & quot ؛ أوافق ، وأنا لم أحب الأرز منذ أن كنت طفلاً. من المحتمل أن أقوم & # x27ll بعملها مرة أخرى كما هو مكتوب لمعرفة الفرق ، ولكن في كلتا الحالتين ، سيكون هذا هو الجانب المفضل لدي. كانت صلصة الكزبرة الإضافية رائعة على سندويشات التاكو بالدجاج أيضًا.

إذا كنت تريد تصحيح ذلك ، فأنت بحاجة إلى طهي الأرز بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أيضًا ، لا أطبخ الثوم أبدًا طالما أنه سيصبح مريرًا. أقوم بإضافة الثوم قبل حوالي دقيقة من السائل الذي أقوم بتقليله أيضًا بحيث يكون الأرز & # x27t رطبًا جدًا. أيضا مضاعفة البصل وسيرانو! تعلمت كيفية صنع هذا الطبق من زوجتي & # x27s abuelita التي كانت من نيكاراغوا.

صلصة الكزبرة هي واحدة من الأشياء المفضلة لزوجي - الوصفة تكفي لطبق الأرز اللذيذ هذا وأكثر من ذلك لتذوق سندويشات التاكو ، أي شيء! يمكنني & # x27t فهم الأشخاص الذين يسمون هذا لطيفًا. ربما تكون جودة المكونات المستخدمة هي & # x27s. طبق صيفي رائع!

هذه وصفة أرز رائعة! لم يكن لديّ محضر طعام للصلصة ، لكن طعمه لا يزال رائعًا عندما تم تقليب كل شيء فيه. لقد حرصت للتو على تقطيع كل شيء بدقة قدر الإمكان! زوجي يحب البوريتو وأحرص على صنع هذا الأرز معه في كل مرة.

وصفة أرز رائعة مع صلصة الكزبرة. استخدم حوالي ثلثي صلصة الكزبرة على الأرز الساخن لأنها كانت لذيذة للغاية. لقد كانت لذيذة.

كانت هذه الوصفة مملة تمامًا ، واعتقدت أن قوامها هامشي. كان لدي أرز مكسيكي أفضل بكثير من علبة. يحتوي Sunset على وصفة أرز مكسيكية رائعة ، لذا سألتزم بهذه الوصفة من الآن فصاعدًا.

هذا هو أحد أطباق حفل العشاء المفضلة لدي. يمنح الصلصة الأرز قوامًا ودرجة مثالية. أقدمها مع دجاج الكمون المشوي وصلصة الأفوكادو.

اتبعت نصيحة الآخرين وقطعت زيت الزيتون إلى النصف. قم بإقرانها مع طرف Tequila الثلاثي. استخدمه الناس كصلصة للسلطة أيضًا. يستمتع به الكثيرون.

صنع هذا مع ليلة مكسيكية للشركة. من المؤكد أنه يحتاج إلى الهلام معًا. وضعتها مع صلصة الكزبرة قبل نصف ساعة من التقديم وكانت جيدة. أكلتها في اليوم التالي وكانت ممتازة. أقترح جعله يوم قادم.

اعتقدت أن هذا كان أكثر طبق أرز مملًا ولطيفًا صنعته منذ وقت طويل جدًا.

لذيذ - صلصة الكزبرة تجعلها - حتى أنني أفعل ذلك مع الأرز البني في طباخ الأرز - سهل وبدون ضجة.

يجب أن أتفق مع جميع المراجعين - لقد كان ممتازًا. سأضاعف صلصة الكزبرة لأن الناس عادوا لوضع المزيد. لقد كان مذهلاً - لم يكن هناك بقايا طعام!

يم! جيد جدا مع صلصة الكزبرة اللذيذة. كنت قلقة بشأن السيرانو لأطفالي الصغار ، لكنهم حاذقون جدًا لذا لا تخطيهم (أو تضيفوا المزيد!)

أكره ذلك عندما أتفق مع الأقلية ، لكن هذا الأرز لا بأس به. ليس لذيذ جدا. ساعدت صلصة الكزبرة ، لكنها خلصت أيضًا. لست متأكدًا من أنني & # x27d أقوم بذلك مرة أخرى.

لقد عثرت على هذه الوصفة في عام 2005 وقمت بإعداد هذا الطبق الجانبي منذ ذلك الحين. يُطلب مني دائمًا إحضار هذا إلى كل وجبة طعام على الطراز المكسيكي ويشعر الضيوف بخيبة أمل كبيرة إذا لم أقم بتقديم هذا مع وجباتنا. & # x27Nuff قال. ماينارد الاشياء الجيدة!

لقد صنعت طبق الأرز هذا مؤخرًا لحفلة كرة قدم وكان ناجحًا. لم أستطع & # x27t إبقاء أصابع عائلتي & # x27s بعيدًا عن الأرز أثناء تبريده ، لقد كان ذلك جيدًا. عند التقديم ، أبقيت صلصة الكزبرة منفصلة لأنني لم أكن متأكدًا من أن الجميع سيرغب في ذلك. هذا & # x27s بخس ، قام الضيوف برشها فوق كل شيء (تاكو & # x27s ، الانتشلادا ، الأرز ، إلخ). لقد قمت أخيرًا بخلط ما تبقى من صلصة الكزبرة والأرز معًا وأعدت تسخينها في اليوم التالي. كانت مثل الجنة!

لذيذ! طبق مثالي! سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم المشوية والطعام المكسيكي وأي طبق فول. يطلب الأصدقاء دائمًا الوصفة. إصلاحه الليلة مع تاماليس لحم الخنزير والفاصوليا وسلطة بسيطة. أنا & # x27ve أصنعها منذ سنوات.

هذه الوصفة موجودة منذ عام 2004 مع معدل 91 ٪ مرة أخرى. قال ناف.

أنا & # x27m أراجع الأرز فقط منذ أن صنعت صلصة الكزبرة حتى الآن. الأرز له نكهة جيدة جدا. أخذت نصيحة مراجع سابق وقلي البصل والثوم والفلفل والأرز معًا لمدة 10 دقائق. قبل التقديم ، أضيفي بعض الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر المفروم وعصر الليمون الحامض. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

سهلة ، ولذيذة ، وتقدم ساخنة ، دافئة أو باردة ، وخلطة الكزبرة تحفزها بالفعل! أبحث فقط عن أعذار للثاني والثالث. قم بعمل المزيد ، وستكون سعيدًا إذا كان لديك بقايا طعام! التغيير الوحيد الذي قمت به هو استخدام & quotgeneric & quot ؛ فلفل أحمر من صندوق نافذتي. كان لديه حرارة وهذا هو مفتاح المرح.

أنا موافق. طبق أرز استثنائي مع صلصة الكزبرة. لقد صنعت لبوفيه عشاء مكسيكي كبير استضفته لبناتي & # x27 أصدقاء الكلية. استمروا في العودة لتكديس أطباق من الثواني وثلثي الأرز فقط! شيء جيد لقد صنعت دفعة مزدوجة. قلّبت الأرز بخليط البصل لمدة عشر دقائق كاملة ، كما أوصى المراجع أدناه. كان الأرز بنيًا بشكل جيد وأصبح خفيفًا جدًا ورقيقًا. بالتأكيد سوف تفعل مرة أخرى!

لذيذ! أفضل بكثير من أي أرز إسباني محمر. يتم تقديمه كمرافق لشرائح لحم الخنزير المشوية مع صلصة Tomatillo / Apple من هذا الموقع.

النكهة على هذا لطيفة للغاية ، لكنني خرجت قليلاً. سأحرص على طهي الأرز في البصل والزيت لفترة أطول في المرة القادمة للحصول على القوام المناسب.


أرز أحمر مكسيكي

ضع الثوم في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، وقم بتغطيته بالماء والميكروويف بنسبة 100٪ لمدة دقيقة واحدة. يُصفّى ويُغرف في الخلاط أو معالج الطعام ويُضاف الطماطم المعلّبة. عملية لتحضير هريس سلس.

في قدر 6 أكواب من الأرز ، قلبي الزيت والأرز معًا. عندما يغطى الأرز جيدًا ، أضيفي معجون الطماطم ، المرق (أو الماء) و1½2 ملعقة صغيرة ملح إذا كنت تستخدم مرقًا غير مملح أو ماء ، 1 ملعقة صغيرة إذا كنت تستخدم مرقًا مملحًا. نستله في شيلي. قم بتغطية إناء طهي الأرز ، وقم بتحويله إلى "طهي" واضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة. عندما يرن الموقت ، حرك الأرز برفق لدمج خليط الطماطم. أعد الغطاء واترك الأرز يطهى حتى يتغير القدر إلى وضع "الدفء" ، حوالي 20 دقيقة. تذوق حبة أرز: يجب أن تكون قريبة جدًا من قلبها. إذا لم يكن كذلك ، رش القليل من الماء ، وأعد تغطيته واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا كنت تستخدم الجزر ، فقم بغرفه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ورشه ببضع ملاعق كبيرة من الماء ، وغطيه بغطاء بلاستيكي ، وقم بعمل ثقوب قليلة في الجزء العلوي وميكروويف بنسبة 100٪ لمدة دقيقتين. انزع الغطاء بحذر (إنه مشبع بالبخار وساخن) وانزع الماء.

عندما ينضج الأرز ، قم بإزالته ورش الجزر والبازلاء (إذا كنت تستخدمها) والبقدونس أو الكزبرة. استخدمي شوكة لتقليب الأرز برفق وصولاً إلى حواف القاع لإخراج البخار وإبطاء الطهي. يُعاد تغطيته ، ويُترك لمدة 5 إلى 15 دقيقة ويكون الأرز جاهزًا للتقديم. في جهاز طهي الأرز الخاص بي ، يمكنني الاحتفاظ بهذا دافئًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا دون أن تتحول البازلاء إلى اللون الرمادي.


شاهد الفيديو: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Wildspastei - 27 Jul 2017 (ديسمبر 2021).